มะไฟจีน
ชื่ออื่นๆ : ส้มมะไฟ (เชียงใหม่), มะอมจ้วย (น่าน), อึ่งตั้ว, ฮวงพี้, อวลพี้ (จีน)
ต้นกำเนิด : ประเทศเวียดนาม, ประเทศจีน
ชื่อสามัญ : Wampee
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Clausenalansium (Lour.) Skeels
ชื่อพ้อง : Aulaciapunctata Raeusch., Clausenawampi (Blanco) Oliv., Cookiapunctata Sonn., Cookiawampi Blanco
ชื่อวงศ์ : RUTACEAE
ลักษณะของมะไฟจีน
ต้นมะไฟจีน ไม้ยืนต้นขนาดเล็กไม่ผลัดใบ สูง 12 ม. เปลือกต้นมีรอยแตก สีน้ำตาลอมเทา ผิวขรุขระ แต่เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์เดียวกับพวกส้ม เช่น ส้มเขียวหวาน มะนาว
ใบมะไฟจีน ใบมีขนาดใหญ่กว้างประมาณ 5-8 เซนติเมตร มีใบย่อย 5-11 ใบ ก้านใบย่อยมีขนาด 4-8 มม. ใบรูปไข่ ถึงรูปไข่รี กว้าง 3-6 ซม. ยาว 6-14 ซม. เอ็นใบนูน ขอบใบรูปคลื่น โดยปลายใบรูปหงอกมีสีเขียวเข้ม ส่วนท้องใบมีสีเขียวอ่อน ขยี้ดมมีกลิ่นหอม
ดอกมะไฟจีน ดอกออกเป็นช่อ แบบช่อแยกแขง ดอกสีเหลือขาว กลีบดอกมีชั้นเดียว จำนวน 5 กลีบ
ผลมะไฟจีน ผลมีสีเหลืองอ่อน ทรงกลม รีหรือกว้าง ปลายผลแหลม มีขนาด 1.25-2 เซนติเมตร มีผลเรียบมีขนเล็กๆ มีกลิ่นเฉพาะตัว ผลอ่อนมีสีเขียวเมื่อแก่มีสีเหลือง และสุกเต็มที่จะเป็นสีน้ำตาล เนื้อผลมีสีขาวนวลหรือขาวขุ่นติดเปลือก รสหวานอมเปรี้ยวเมื่อสุกเต็มที่จะมีรสหวาน
เมล็ดมะไฟจีน มีลักษณะทรงยาวรีค่อนข้างแบนสีเขียว และแต้มสีน้ำตาลตรงส่วนปลายเมล็ด ขนาดของเมล็ดกว้าง 0.3-0.5 เซนติเมตร ยาว 0.7-1 เซนติเมตร ในแต่ละผลมี 1-5 เมล็ด แล้วแต่สายพันธุ์
การขยายพันธุ์ของมะไฟจีน
การเพาะเมล็ด, การตอนกิ่ง, การปักชำ
จังหวัดน่านเป็นแหล่งปลูกมะไฟจีนแหล่งใหญ่ที่สุดในประเทศไทย ปลูกตามริมแม่น้ำน่าน เป็นส่วนใหญ่ ในอำเภอปัว อำเภอเวียงสา อำเภอเมือง
ธาตุอาหารหลักที่มะไฟจีนต้องการ
ประโยชน์ของมะไฟจีน
- ผลรับประทานสดได้
- สามารถปลูกเป็นพืชประดับ
สรรพคุณของมะไฟจีน
- รับประทานผลมะไฟจีน แก้ลม ใช้ภายนอกไล่ลม ฤทธิ์เข้าถึงตับและลำไส้ ช่วยรักษาโรคกระเพาะ แก้ท้องอืด หลอดลมอักเสบ ช่วยเจริญอาหาร
- ใบต้มรับประทานแก้หวัด กันหวัด ใช้จับสั่น แก้บวม ขับเสมหะ
- รากใช้แก้ปวดตามข้อและกล้ามเนื้อ เจ็บกระเพาะ
- รากต้มกับน้ำดื่ม ใช้รักษารังแค รักษาสีผลโดยใช้ใบมะไฟจีนมาต้มเคี่ยวกับน้ำแล้วนำมาสระผม
- เมล็ดใช้แก้โรคไส้เลื่อน
คุณค่าทางโภชนาการของมะไฟจีน
การแปรรูปมะไฟจีน
มะไฟจีนนิยมนำมาแปรรูปเป็น มะไฟจีนอบแห้ง มะไฟจีนเชื่อม มะไฟจีนในน้ำเชื่อม น้ำมะไฟจีน และนำมาเป็นส่วนผสมในการผลิตเวชสำอางค์ เป็นต้น
สามารถติดตามความรู้เเกี่ยวกับการเกษตร เพิ่มเติมได้ที่ เกษตรตำบล.คอม
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : www.rpplant.royalparkrajapruek.org
ภาพประกอบ : www.flickr.com
มะไฟจีนอบแห้ง รสหวาน หอมอร่อย ทานง่าย