มะม่วงจินหวง มีเนื้อเยอะ สามารถรับประทานได้อร่อยทั้งผลดิบและสุก

มะม่วงจินหวง 

ชื่ออื่นๆ : มะม่วงจินหวง, มะม่วงจินหงส์, มะม่วงนวลคำ, มะม่วงเขียวใหญ่, มะม่วงงามเมืองย่า, มะม่วงมันยักษ์, มะม่วงระฆังทอง

ต้นกำเนิด :

ชื่อสามัญ : Jinhuang

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mangifera Indica

ชื่อวงศ์ : ANACARDIACEAE

ลักษณะของมะม่วงจินหวง 

ต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ สูงประมาณ 10–30 เมตร

ใบ ใบเดี่ยวสีเขียว ขอบใบเรียบ ฐานใบมน ปลาย ใบแหลม ดอก เป็นช่อ กลีบดอกมี 5 กลีบ เกสรสีแดงเรื่อๆ

ดอก เป็นช่อ กลีบดอกมี 5 กลีบ เกสรสีแดงเรื่อๆ ดอกออกช่วงเดือนธันวาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์  ดอกออกช่วงเดือนธันวาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์

ผล ผลกลมรี ผลยาวประมาณ 5–20 ซม. กว้าง 4–8 ซม. ลูกดิบจะมีสีม่วง เมื่อสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หรือเหลืองส้ม มีเมล็ดภายใน 1 เมล็ด ให้ผลผลิตในช่วงฤดูร้อน เดือนเมษายน – มิถุนายน

การขยายพันธุ์ของมะม่วงจินหวง 

ทาบกิ่ง การต่อกิ่งแบบต่อยอด เสียบข้างหรือ ติดตา

ธาตุอาหารหลักที่มะม่วงจินหวง ต้องการ

ประโยชน์ของมะม่วงจินหวง 

• ผล ขณะยังเล็กหรือยังดิบสีผลจะเป็นสีม่วงตลอดทั้งผล ผลแก่จัดแต่ยังไม่สุกเนื้อในจะมีรสชาติมันกรอบและปนหวานเล็กน้อย รับประทานเป็นมะม่วงมันได้
• ผลสุกสีของผลจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสดสวยงามมาก เนื้อในเมื่อสุกจะเป็นสีเหลืองเข้ม ไม่เละ เนื้อละเอียดเหนียว ไม่มีเสี้ยน ไม่มีกลิ่นขี้ไต้ รสหวานเหมือนเนื้อสุกของมะม่วงน้ำดอกไม้
• เมล็ดบางหรือลีบ ทำให้ “มะม่วงจินหวง” มีเนื้อเยอะ สามารถรับประทานได้อร่อยทั้งผลดิบและสุก
• มะม่วงสายพันธุ์นี้น่าจะเป็นสายพันธุ์เดียวกันน้ำหนักผล0.8-1.8กก.รัปทานได้ทั้งดิบและสุกตลาดนิยม

สรรพคุณทางยาของมะม่วงจินหวง 

–

คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วงจินหวง 

การแปรรูปของมะม่วงจินหวง 

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=10000&SystemType=BEDO
www.researchex.mju.ac.th
ภาพประกอบ : www.flickr.com