มะตูม ผลใช้รับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง
ไม้ผล
มะตูม ชื่ออื่นๆ : มะปิน (ภาคเหนือ) กระทันตาเถร, ตุ่มเต้ง, ตูม (ปัตตานี) มะปีส่า (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน) ต้นกำเนิด : อินเด
โหระพา ใบโหระพา สรรพคุณ ขับลมแก้ท้องอืดเฟ้อ ใช้เป็นอาหาร แต่งกลิ่นอาหาร
การปลูกพืช
โหระพา ชื่ออื่นๆ : อิ่มคิมขาว, ฉาน (แม่ฮ่องสอน) นางพญาร้อยชู้, โหระพาไทย, โหระพาเทศ, ห่อกวยซวย ต้นกำเนิด : เอเซียและแอฟร
ผักชีล้อม ใช้เป็นพืชปรุงรสที่ให้กลิ่นฉุน มีรสร้อนแรง ยอดอ่อนนิยมใช้รับประทานเป็นผักสดแกล้มกินกับน้ำพริก
พืชผัก
ผักชีล้อม ชื่ออื่นๆ : ผักอันอ้อ,  ผักอัน, ผักอันอ้น, ผักผันอ้อ, จีอ้อ, ผักหนอกช้าง, จุ้ยคึงไฉ่ (จีน) ต้นกำเนิด : เป็นพืช
ซาโยเต้ หรือ ฟักแม้ว มะระหวาน เป็นไม้เลื้อย ทานได้ทั้งผล ใบ ยอด
พืชผัก
ซาโยเต้ ชื่ออื่นๆ : ฟักแม้ว, มะระแม้ว, มะระหวาน, มะเขือเครือ, ฟักม้ง, แตงกะเหรี่ยง ต้นกำเนิด : มีถิ่นกำเนิดอยู่ทางตอนใต้
ผักแต้ว ผักติ้ว ยอดอ่อนใบอ่อนมีรสเปรี้ยว นิยมนำมาทำแกงและต้มยำ
พืชผัก
ผักแต้ว ชื่ออื่นๆ : ติ้ว, ผักแดง ต้นกำเนิด : พบแพร่กระจายในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย ลาว พม่า และเวียดนาม ในส่ว
ย่านาง หรือย่านางขาว ไม้เถาว์เลื้อย คนไทยนิยมใช้ใบย่านางคั้นเอาน้ำปรุงอาหาร
พืชผัก
ใบย่านาง ชื่ออื่นๆ : ย่านางขาว ต้นกำเนิด : พบขึ้นตามป่าผลัดใบ ป่าดงดิบ และป่าโปร่ง ในทุกภาคของประเทศไทย ภาคกลาง ชื่อสามั
ต้นขี้เหล็ก ดอกขี้เหล็กดอกเหลืองช่อใหญ่ สรรพคุณ ประโยชน์ ของขี้เหล็ก
ไม้ยืนต้น
ต้นขี้เหล็ก ชื่ออื่นๆ : ขี้เหล็กบ้าน ต้นกำเนิด : เดิมเป็นไม้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นับจากหมู่เกาะต่างๆ ของอินโดนีเซีย
แคป่า แคนา ดอกขาว รสขม สรรพคุณดอกแคป่า ต้นแคนา ชื่อวิทยาศาสตร์คือ
ไม้ยืนต้น
แคป่า ชื่ออื่นๆ : แคขาว, แคเก็ตวา, แคเก็ตถวา, แคเค็ตถวา (เชียงใหม่) แคภูฮ่อ (ลำปาง) แคป่า (เลย, ลำปาง) แคทราย (นครราชสีม …
ทองพันชั่ง ใช้รักษาโรคผิวหนัง (ชนิดกลาก เกลื้อน)
การปลูกพืชสมุนไพร
ทองพันชั่ง ชื่ออื่นๆ : ทองคันชั่ง, หญ้ามันไก่ ต้นกำเนิด : ประเทศอินเดีย มาเลเซีย และมาดากัสการ์ ชื่อสามัญ : ทองพันชั่ง ช
หม่อน หรือ มัลเบอร์รี  ผลไม้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ทำน้ำผลไม้ได้
ไม้ยืนต้น
หม่อน ชื่ออื่นๆ : หม่อน ภาคอีสานเรียก มอน ภาษาจีนแต้จิ๋วเรียก เก้ซิวเอียะ  ต้นกำเนิด : ประเทศจีน มีอายุนานได้มากกว่า 100
ปอแดง ปอพาน ไม้ยืนต้น พบในป่าเต็งรังและป่าดิบแห้ง
ไม้ยืนต้น
ปอแดง ปอพาน ชื่ออื่นๆ : ปอขนุน (ภาคกลาง, ภาคใต้) ปอแดง (ภาคใต้) ปอพาน, ปอฟาน (เชียงใหม่) หมากนก (ภาคใต้) ต้นกำเนิด …