การปลูกหอมแดง ให้ได้ผลผลิตดี ขายได้ราคางาม
การปลูกพืช
หอมแดง หอมแดง เป็นพืชล้มลุก มีลำต้นใต้ดินเรียกว่าหัวสะสมอาหาร หอมแดงสามารถขึ้นได้ในดินแทบทุกชนิด แต่ชอบดินร่วน ที่มีความ
เค้กกล้วยน้ำว้า เมนูขนมจากล้วย โดยใช้หม้อหุงข้าว
แปรรูปกล้วย
เค้กกล้วยน้ำว้า เค้กกล้วยน้ำว้า เมนูขนมหวานที่ทำเองได้ง่าย ๆ จากกล้วยน้ำว้าสุก ที่เรารับประทานไม่ทัน ถือว่าเป็นเค้กเพื่อ
การชะลอการสุกของกล้วย และ การยืดการสุกของกล้วย ดีกว่าแช่ตู้เย็น เก็บได้นานหลายอาทิตย์
พืชล้มลุก
การยืดการสุกและชะลอการสุกของกล้วย กล้วยเป็นอีกผลไม้ยอดนิยม ที่หาซื้อง่าย มีขายทั้งในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป รวมไปถึ
ผัดผักเชียงดาใส่ไข่ สุดยอดเมนูผักพื้นบ้านภาคเหนือ
พืชผัก
ผักเชียงดา ผักเชียงดา สมุนไพรต้านไวรัส Covid-19 ของดีที่หาได้ง่ายในแดนเหนือ ผักเชียงดาเป็นสมุนไพรพื้นบ้านสร้างภูมิคุ้มกั
หลู้ อาหารประเภทดิบสดของชาวล้านนา
เทคโนโลยีเกษตร
หลู้ หลู้ เป็นอาหารประเภทดิบสดประเภทเดียวกับลาบ และส้าจิ๊น ซึ่งใช้เครื่องปรุงเดียวกัน การทำหลู้นิยมใช้เลือดสดๆ ของหมู วั
คั่วผำหรือผัดไข่น้ำ อาหารพื้นบ้านของทางภาคเหนือ
เทคโนโลยีเกษตร
คั่วผำ ผำ หรือ ไข่แหน หรือ ไข่น้ำ หรือ ไข่ผำ  (อังกฤษ: Water Meal, Swamp Algae; ชื่อวิทยาศาสตร์: Wolffia …
ข้าวบ่ายปลาทู อาหารโบราณของภาคเหนือ
เทคโนโลยีเกษตร
ข้าวบ่ายปลาทู ข้าวบ่าย เป็นอาหารโบราณของทางภาคเหนือ มักจะห่อกับใบตองเอาไว้กิน จึงสะดวกสบายเรียบง่ายไม่ยุ่งยาก ว่ากันว่าเ
น้ำพริกอี่ฮวก (ลูกอ๊อดกบ) วิธีทำอาหารพื้นบ้านภาคเหนือ
เทคโนโลยีเกษตร
น้ำพริกอี่ฮวก อี่ฮวก คือลูกอ่อนของกบหรือเขียด ถ้าเป็นลูกอ่อนกบ เรียก อี่ฮวกกบ ถ้าเป็นลูกอ่อนเขียด เรียก อี่ฮวกเขียด นิยม
น้ำพริกแมงจอน (แมงกระชอน) อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ
เทคโนโลยีเกษตร
น้ำพริกแมงจอน น้ำพริกแมงจอน เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะค่อนข้างแห้งถึงข้น ชนิดของพริกที่นิยมใช้คือ พริกดิบ จะเป็นพริกชี้ฟ้า ห
วิธีทำน้ำพริกแมงดา ทำจากพริกหนุ่มย่าง
เทคโนโลยีเกษตร
น้ำพริกแมงดา น้ำพริกแมงดา เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะค่อนข้างแห้งถึงข้น ชนิดของพริกที่นิยมใช้คือ พริกดิบ จะเป็นพริกชี้ฟ้า หรื
น้ำพริกต่อ วิธีทำ เมนูอาหารพื้นบ้านภาคเหนือที่หายาก
เทคโนโลยีเกษตร
น้ำพริกต่อ น้ำพริกต่อ เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะค่อนข้างแห้งถึงข้น ชนิดของพริกที่นิยมใช้คือ พริกดิบ จะเป็นพริกชี้ฟ้า หรือพริ
น้ำพริกจี้กุ่งหรือน้ำพริกจิ้งหรีด อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ
เทคโนโลยีเกษตร
น้ำพริกจี้กุ่ง น้ำพริกจี้กุ่ง หรือน้ำพริกจิกุ่ง  หรือน้ำพริกจิ้งหรีด  เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะค่อนข้างแห้งถึงข้นชนิดของพริ