ข้าวบ่ายปลาทู อาหารโบราณของภาคเหนือ
เทคโนโลยีเกษตร
ข้าวบ่ายปลาทู ข้าวบ่าย เป็นอาหารโบราณของทางภาคเหนือ มักจะห่อกับใบตองเอาไว้กิน จึงสะดวกสบายเรียบง่ายไม่ยุ่งยาก ว่ากันว่าเ
ข้าวแต๋น ขนมที่นิยมทำในเทศกาลปีใหม่เมืองหรือสงกรานต์ของภาคเหนือ
เทคโนโลยีเกษตร
ข้าวแต๋น ข้าวแต๋น เป็นขนมที่นิยมทำกันในเทศกาลปีใหม่เมือง หรือสงกรานต์ งานปอยลูกแก้ว และงานปอยหลวง ปัจจุบัน นิยมผสมน้ำแตง
ข้าวหลาม อาหารว่างที่ชาวล้านนานิยมทำรับประทานกันในฤดูหนาว
เทคโนโลยีเกษตร
ขนมหลาม ข้าวหลาม เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่ง ที่ชาวล้านนานิยมทำรับประทานกันในฤดูหนาว หรือเมื่อได้ข้าวใหม่ ใช้ไผ่ข้าวหลาม หรือ
ข้าวจี่ วิธีทำข้าวจี่ทาไข่ กลิ่นหอม นุ่ม อร่อย
เทคโนโลยีเกษตร
ข้าวจี่ ข้าวจี่ นับเป็นของกินเล่นอย่างหนึ่ง จัดได้อยู่ในประแภทอาหารที่มีวิธีการทำแบบปิ้งหรือย่าง สมัยก่อนนิยมใช้ข้าวเย็น
ข้าวเหนียว เป็นที่นิยมบริโภคอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
การปลูกพืช
ข้าวเหนียว ชื่ออื่นๆ : ข้าวเหนียว ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : Glutinous rice ชื่อวิทยาศาสตร์ : Oryza sativa var. …