ขี้อ้น ไม้พุ่มทอดเลื้อยไปตามพื้นดิน กิ่งอ่อนและใบอ่อนมีขนสีน้ำตาลปกคลุม
การปลูกพืช
ขี้อ้น ชื่ออื่นๆ : กอมก้อลอดขอน (สุรินทร์), ขอบจักรวาล, ครอบจักรวาล, แสงอาทิตย์ (จันทบุรี), คืนหน (ประจวบคีรีขันธ์), หัส
ข่าลิง ไม้ล้มลุก มีเหง้าใต้ดิน ยอดอ่อน หน่ออ่อน รับประทานเป็นผักสด
การปลูกพืช
ข่าลิง ชื่ออื่นๆ : ข่าเล็ก ข่าป่า ข่าน้ำ ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : กูวะกือติง ชื่อวิทยาศาสตร์ : …
ส่องฟ้า เป็นแหล่งอาหารสัตว์ธรรมชาติสำหรับแทะเล็ม ใบอ่อนทานเป็นผัก
การปลูกพืช
ส่องฟ้า ชื่ออื่นๆ : สมัดใหญ่ (เลย) ส่องดาว ส่องฟ้า(ตะวันออกเฉียงเหนือ) ส่องฟ้าดง ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : ส่องฟ้า …
ผักเลียบ ปลูกให้ร่มเงา  ยอดอ่อนนำมาแกงหรือทานเป็นผักสด
ไม้ยืนต้น
ผักเลียบ ชื่ออื่นๆ : ผักฮี้ (ภาคเหนือ) ผักเลือด ผักเลียบ (ภาคกลาง,ใต้) ผักเฮือด ผักฮี้ ผักเฮือก ต้นกำเนิด : …
เครือซุด เถาเนื้อเหนียว ใช้แทนเชือกมัดสิ่งของ หรือใช้ถักกับซี่ไม้ไผ่ทำเครื่องมือจับปลา
ไม้เลื้อย
เครือซูด ชื่ออื่นๆ : เครือเจ็น (เชียงใหม่), เครือซุด, เครือซุดแดง, ชัยสง(เลย), เครืออีโม้, เต่าไห้ (ตราด), เถาโก (ประจวบ …
กะหล่ำดาว รสชาติหวานอมขมเล็กน้อย เนื้อกรุบกรอบ
การปลูกพืช
กะหล่ำดาว ชื่ออื่นๆ : กะหล่ำหัวลำต้น (ภาคเหนือ), กะหล่ำปลีพวง ต้นกำเนิด : เมดิเตอร์เรเนียนและทางตะวันตกเฉียงใต้และภาคเหน
กะหล่ำดอกเจดีย์ ดอกเนื้อแน่นฉ่ำน้ำ รสชาติหวานกรอบ มีกลิ่นเฉพาะตัว
การปลูกพืช
กะหล่ำดอกเจดีย์ ชื่ออื่นๆ : กะหล่ำดอกโรมาเนสโก้ บร็อคโคลี่เจดีย์ ต้นกำเนิด : ประเทศอิตาลี ชื่อสามัญ : Romanesco Broccoli