กล้วยมัน ชื่ออื่นๆ : กล้วยมัน, กล้วยส้ม (เป็นกล้วยของชาวกะเหรี่ยง) ต้นกำเนิด : เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชื่อสามัญ : Kluai
ป้ายกำกับ: เมนูกล้วย
กล้วยตามวิธีการที่นำมาบริโภคสามารถแบ่งกล้วยออกเป็น 2 กลุ่มคือ กล้วยกินสด เป็นกล้วยที่เมื่อสุกสามารถนำมารับประทานได้ทันที โดยไม่ต้องนำมาทำให้สุกด้วยความร้อน เพราะเมื่อสุก เนื้อจะนิ่ม มีรสหวาน เช่น กล้วยไข่ กล้วยหอมทอง กล้วยหอมเขียว และกล้วยที่ใช้ประกอบอาหาร เป็นกล้วยที่เมื่อดิบมีแป้งมาก เนื้อค่อนข้างแข็ง เมื่อสุกยังมีส่วนของแป้งอยู่มากกว่ากล้วยกินสดมาก เนื้อจึงไม่ค่อยนิ่ม รสไม่หวาน ต้องนำมาต้ม เผา ปิ้ง เชื่อม จึงจะทำให้อร่อย รสชาติดีขึ้น เช่น กล้วยกล้าย กล้วยหักมุก กล้วยเล็บช้างกุด
ขนมบ้าบิ่นกล้วยน้ำว้า ขนมบ้าบิ่นกล้วยน้ำว้า ขนมไทยโบราณ ทำจากกล้วยน้ำว้าสุกงอม รสหวานหอมกะทิและมะพร้าว เนื้อมีความเหนียว
กล้วย เมื่อนึกถึงกล้วยทุกคนจะนึกถึงกล้วยได้ไม่กี่ชนิด ได้แก่ กล้วยน้ำว้า กล้วยหอมทอง กล้วยไข่ กล้วยเล็บมือนาง เป็นต้น แท
น้ำพริกกล้วยดิบ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ากล้วยดิบจะมีสารที่ชื่อสารแทนนิน และสาร Sitoindoside ซึ่งมีผลช่วยบรรเทาอาการกร
ขนมกล้วย ขนมกล้วยเป็นขนมไทยโบราณทำง่าย และไม่ต้องใช้อุปกรณ์มาก หากเราเห็นคุณค่าในตัวขนมก็สามารถนำขนมนั้นๆ มาเพิ่มมูลค่าแ
น้ำพริกเผากล้วย น้ำพริกเผา มีลักษณะสีแดงเข้มออกคล้ำ แต่มีเอกลักษณ์ในเรื่องของเนื้อน้ำพริกที่เนียนละเอียดและจะมีน้ำมันลอย
ทองม้วนกล้วย ขนมทองม้วน เป็นขนมไทยที่มีรสชาติหวานมัน และหอมกลิ่นกะทิ ซึ่งทองม้วนจะมีลักษณะเป็นแผ่นม้วนกลมเป็นวง มีความกร
แยมกล้วย กล้วย ผลไม้ที่ออกผลตลอดทั้งปี เวลาที่เราซื้อกล้วยมาทาน หากทานไม่หมดหรือเยอะเกินไปเราก็มักจะนำมาแปรรูปเป็นเมนูขอ
ไอศครีมกล้วยหอม ช่วงนี้อากาศค่อนข้างร้อน เราก็อยากได้เมนูของหวานๆ เย็นๆ มาคลายร้อนกัน วันนี้เกษตรตำบลก็มีเมนูของหวานคลาย
เปลือกกล้วย เปลือกกล้วย สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการใช้รักษาอาการคัน กำจัดสิว หรือแม้แต่ขัดรองเท้า
กล้วยเป็นพืชชนิดหนึ่งที่เราคุ้นชินกันมาตั้งแต่เด็กๆ เมื่อเริ่มทานอาหารได้ ก็กล้วยบดนี่แหละที่ได้ทานเป็นอย่างแรกๆ เมื่อโต
กล้วยอบเนย ในสมัยก่อนมีการแปรรูปกล้วยน้ำว้าเพื่อเป็นการถนอมอาหาร แต่ในปัจจุบันสามารถแปรรูปกล้วยน้ำว้าเพื่อเป็นการเพิ่มมู