ข่าลิง ไม้ล้มลุก มีเหง้าใต้ดิน ยอดอ่อน หน่ออ่อน รับประทานเป็นผักสด
การปลูกพืช
ข่าลิง ชื่ออื่นๆ : ข่าเล็ก ข่าป่า ข่าน้ำ ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : กูวะกือติง ชื่อวิทยาศาสตร์ : …
ผักเลียบ ปลูกให้ร่มเงา  ยอดอ่อนนำมาแกงหรือทานเป็นผักสด
ไม้ยืนต้น
ผักเลียบ ชื่ออื่นๆ : ผักฮี้ (ภาคเหนือ) ผักเลือด ผักเลียบ (ภาคกลาง,ใต้) ผักเฮือด ผักฮี้ ผักเฮือก ต้นกำเนิด : …
ผักพ่อค้าตีเมีย นิยมนำไปแกงใส่เห็ดนางรมและปลาแห้ง หรือลวกกินกับน้ำพริก
การปลูกพืช
ผักพ่อค้าตีเมีย ชื่ออื่นๆ : ผักกับแก้ (ลำพูน)  เฟินแผง (ภาคกลาง) ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : ชื่อวิทยาศาสตร์ : …
กะหล่ำดาว รสชาติหวานอมขมเล็กน้อย เนื้อกรุบกรอบ
การปลูกพืช
กะหล่ำดาว ชื่ออื่นๆ : กะหล่ำหัวลำต้น (ภาคเหนือ), กะหล่ำปลีพวง ต้นกำเนิด : เมดิเตอร์เรเนียนและทางตะวันตกเฉียงใต้และภาคเหน
บอน ใบอ่อนและก้านใบอ่อน นำมาใช้ทำอาหาร
การปลูกพืช
บอน ชื่ออื่นๆ : ตุน (เชียงใหม่), บอนหอม (ภาคเหนือ),บอนจืด (ภาคอีสาน), บอนเขียว บอนจีนดำ (ภาคกลาง), บอนท่าบอนน้ำ (ภาคใต้) …
มะตาด ปลูกไว้ประดับบริเวณบ้านเพื่ออาศัยร่มเงา
ไม้ยืนต้น
มะตาด ชื่ออื่นๆ : ส้มปรุ ส้านกวาง ส้านท่า ส้านป้าว ส้านปรุ ส้านใหญ่ (เชียงใหม่), แส้น (นครศรีธรรมราช, ตรัง),สั้นบักสั้นใ …