หน่อไม้ไผ่ นิยมนำมาบริโภค และทำเครื่องมือเครื่องใช้
การปลูกพืช
หน่อไม้ไผ่ ชื่ออื่นๆ : ไผ่ตง  ช้ง(ม้ง) ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : BAMBOOSACEAE ชื่อวิทยาศาสตร์ : Dendrocalamus asper Backer
ฟักทอง หรือ น้ำเต้า (ภาคใต้) ไม้เถาเลื้อยไปตามดิน นำมาทำอาหารได้หลายชนิด
พืชผัก
ฟักทอง หรือ น้ำเต้า (ภาคใต้) ชื่ออื่นๆ : หมากอึ (ภาคอีสาน) มะฟักแก้ว ฟักแก้ว (ภาคเหนือ) มะน้ำแก้ว หมักอื้อ (เลย) หมากฟัก
เห็ดไค ดอกใหญ่แข็งและกรอบ เวลาย่างจะมีกลิ่นหอม
เห็ดไค ชื่ออื่นๆ : เห็ดไค เห็ดหล่ม เห็ดตะไคร เห็ดหอมดิน เห็ดหอมเปา  ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : เห็ดตะไคล ชื่อวิทยาศาสตร์ :
ผักชี เป็นพืชที่สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี
การปลูกพืชสวน
ผักชี ชื่ออื่นๆ : ผักชี, ผักชีลา หรือ ผักหอมป้อม ต้นกำเนิด : เมดิเตอร์เรเนียน อินเดีย และเอเชียตะวันตก ชื่อสามัญ : Coria
ชงโค ใบอ่อน ของผักเสี้ยวเป็นผักที่ชาวเหนือนิยมรับประทานนำไปลวกจิ้มน้ำพริกหรือนำไปแกง
การปลูกพืช
ชงโค ชื่ออื่นๆ : เสี้ยวเลื่อย (ภาคใต้), เสี้ยวดอกแดง (ภาคเหนือ), เสี้ยวหวาน (แม่ฮ่องสอน) กะเฮอ สะเปซี (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่อง
เตยหอม พืชสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน
การปลูกพืช
เตยหอม ชื่ออื่นๆ : เตยหอม ปาแนะวองิง ต้นกำเนิด : เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และประเทศอินเดีย รวมถึงทวีปอื่น เช่น แอฟริกา และ