ขนมเกลือ ขนมเกลือ หรือเข้าหนมเกลือ (อ่านว่า เข้าหนมเกื๋อ) บ้างเรียกว่า ขนมขาว เป็นขนมชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า ส่วนผ
ป้ายกำกับ: อาหารภาคเหนือ
อาหารพื้นบ้านภาคเหนือแตกต่างจากภาคอื่น ๆ นั่นคือ การที่อากาศหนาวเย็นเป็นเหตุผลให้อาหารส่วนใหญ่มีไขมันมาก เช่น น้ำพริกอ่อง แกงฮังเล ไส้อั่ว เพื่อช่วยให้ร่างกายอบอุ่น อีกทั้งการที่อาศัยอยู่ในหุบเขาและบนที่สูงอยู่ใกล้กับป่า จึงนิยมนำ พืชพันธุ์ในป่ามาปรุงเป็นอาหาร เช่น ผักแค บอน หยวกกล้วย ผักหวาน ทำให้เกิดอาหารพื้นบ้าน ชื่อต่าง ๆ เช่น แกงแค แกงหยวกกล้วย แกงบอน อาหารภาคเหนือไม่นิยมใส่น้ำตาล
ขนมศิลาอ่อน ขนมศิลาอ่อน เข้าหนมซะละอ่อน หรือบ้างเรียก เข้าหนมสาลาอ่อน เข้าหนมศิลาอ่อน หรือขนมถาด เป็นขนมที่ทำด้วยแป้งข้า
ขนมวง ขนมวง ขนมไทยพื้นเมือง คือขนมที่ทำด้วยแป้งเป็นรูปวงกลมแบบเดียวกับขนมโดนัท มีน้ำอ้อยหยอดไปโดยรอบตามกึ่งกลางด้านบน ปั
ขนมลิ้นหมา ขนมลิ้นหมา เป็นขนมไทยพื้นบ้านภาคเหนือ บ้างเรียกว่า เข้าหนมเปี่ยง หรือเข้าเปี่ยง เป็นขนมที่ทำมาจากแป้งข้าวเหนี
ขนมมันสำปะหลัง ขนมมันสำปะหลัง หรือ เข้าหนมมันต้าง หรือขนมมันสำปะหลังนึ่ง ขนมไทยพื้นบ้านภาคเหนือ เป็นขนมที่มักพบขายทั่วไป
ขนมฟักทอง ขนมฟักทอง หรือเข้าหนมบ่าฟักแก้ว ขนมฟักทองนึ่ง ขนมไทยพื้นบ้านภาคเหนือ เป็นขนมชนิดหนึ่งที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า ส่วน
ข้าวหลาม (สูตรทำข้าวหลามกะทิ) ข้าวหลาม เป็นอาหารว่างชนิดหนึ่ง ที่ชาวล้านนานิยมทำรับประทานกันในฤดูหนาว หรือเมื่อได้ข้าวให
ข้าวหนุกงา ข้าวหนุกงา หรือข้าวคลุกงา ข้าวงา อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ ใช้งาขี้ม้อน (งาเม็ดกลมสีน้ำตาลเทา) โขลกกับเกลือ และข
ข้าววิตู ข้าววิตู หรือข้าวเหนียวแดง บ้างเรียก เข้าอี่ทู หรือเข้าหมี่ตู ขนมไทยภาคเหนือ วิธีการทำนำข้าวเหนียวนึ่งสุก นำไปต
ขนมกนน้ำอ้อย ขนมกนน้ำอ้อย หรือเข้าหนมกนน้ำอ้อย ขนมไทยพื้นบ้านภาคเหนือ เป็นขนมไทยภาคเหนือ มีวิธีการทำเหมือนกับขนมเกลือ มี
ข้าวควบหรือข้าวเกรียบว่าว ข้าวควบ หรือ ข้าวเกรียบว่าว บ้างเรียก ข้าวปอง เป็นขนมพื้นบ้านที่มีมาช้านาน (ข้าวเกรียบว่าวประว
ก๋วยเตี๋ยวผัด ก๋วยเตี๋ยวผัด หรือ ผัดก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เป็นอาหารว่าง หรือของกินเล่นชนิดหนึ่ง นิยมขายโดยทั่วไปในงานเทศกาล