ลักษณะประจำวงศ์
พืชวงศ์ขิง พืชวงศ์ข่า ZINGIBERACEAE ลักษณะวงศ์เป็นไม้ล้มลุก บางครั้งอิงอาศัย มักมีเหง้า มีกลิ่นหอมฉุนเฉพาะตัว ใบเดี่ยว เรียงสลับ ในระนาบเดียวกัน หรือเรียงเวียนสลับ กาบใบยาวซ้อนกันแน่น ชูขึ้นเหนือพื้นดินคล้ายลำต้น ปลายกาบใบมีลิ้นใบเป็นแผ่นหรือเป็นริ้วบางๆ ช่อดอกมีหลายแบบ เช่น กระจุก กระจะ หรือแยกแขนง มักมีใบประดับขนาดใหญ่ออกที่ปลายลำ ง่ามใบ หรือจากเหง้า ดอกสมบูรณ์ เพศ โคนกลีบเลี้ยงเชื่อมติดกันเป็นรูปท่อ ปลายแยก 3 แฉก กลีบดอก 3 กลีบ เชื่อมติดกัน เป็นหลอดเรียว มักยาวกว่ากลีบเลี้ยง เกสรเพศผู้สมบูรณ์ 1 อัน เกสรเพศผู้เป็นหมัน 2 อัน เปลี่ยนรูปเป็นกลีบปากรังไข่ 1 อัน อยู่ในฐานดอก มี 1-3 ช่องแต่ละช่องมีไข่อ่อนจำนวนมากผลแก่มักแตกตามยาว มีเมล็ดมาก
การกระจายพันธุ์
วงศ์ขิงข่า (Zingiberaceae) เป็นวงศ์ในตระกูลพืชที่มีพันธุ์ที่อยู่ในประเทศไทย เช่น ข่า เข็มทะเล เข็มปลา โหระพา และอื่นๆ ในวงศ์ขิงข่า มีหลายสกุล เช่น
- Alpinia
- Curcuma
- Etlingera
- Hedychium
- Kaempferia
- Zingiber
ซึ่งสกุลที่เป็นพื้นฐานในประเทศไทยคือ Curcuma ซึ่งเป็นพืชแปลงที่ใช้เป็นส่วนประกอบของอาหาร และ Zingiber ซึ่งเป็นพืชที่มีกลิ่นหอม และใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารและยาสมุนไพร
สามารถติดตามความรู้เเกี่ยวกับการเกษตร เพิ่มเติมได้ที่ เกษตรตำบล.คอม
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : www.waa.inter.nstda.or.th
ภาพประกอบ : www.flickr.com
วงศ์ขิงข่า พืชวงศ์นี้ได้แก่ ขิง ข่า ขมิ้น ขมิ้นขาว กระชาย กระวาน ไพล เร่วหอม กระทือ ปุดแดง เป็นต้น