กล้วยน้ำนมเชียงใหม่
ชื่ออื่นๆ : กล้วยน้ำนมเชียงใหม่, กล้วยน้ำนม
ต้นกำเนิด : เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในประเทศไทยพบปลูกมากที่อำเภอสะเมิง จ.เชียงใหม่
ชื่อสามัญ : Kluai Nam Nom Chiang Mai
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Musa (AAB) ‘Nam Nom Chiang Mai’
ชื่อวงศ์ : MUSACEAE
ลักษณะของกล้วยน้ำนมเชียงใหม่
ต้น ลำต้นสั้น มีเหง้าอยู่ใต้ดิน ลำต้นเทียมประกอบด้วยกาบใบที่ห่อหุ้มไว้อย่างแน่นหนา
ใบ ใบเดี่ยวขนาดใหญ่ ออกเรียงสลับ รูปขอบขนาน ปลายใบมน ขอบใบเรียบ ใบสีเขียวอ่อน ก้านใบยาว
ดอก หรือปลี ก้านช่อมีขน ช่อดอกตั้งห้อยลง มีใบประดับขนาดใหญ่หุ้ม
ผล เครือหนึ่งมี 7-12 หวี หวีหนึ่ง 16-20 ผล ผลมีขนาดเล็กกลม โค้งปลายจุกงอนขึ้น ผลเมื่อสุกมีสีเหลือง เปลือกหนา เนื้อสีขาวนวล กลิ่นหอม เนื้อนุ่ม รสหวานแหลม
การขยายพันธุ์ของกล้วยน้ำนมเชียงใหม่
การแยกหน่อ, การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ
กลุ่ม AAB กล้วยชนิดนี้มีรสหวาน มีแป้งผสมอยู่บ้างในเนื้อ ทำให้มีความเหนียว บางชนิดรับประทานสดได้ บางชนิดต้องทำให้สุก ซึ่งเราเรียกกล้วยชนิดที่ต้องทำให้สุกนี้ว่า กล้าย (plantain)
ธาตุอาหารหลักที่กล้วยน้ำนมเชียงใหม่ต้องการ
ประโยชน์ของกล้วยน้ำนมเชียงใหม่
ผลสุกใช้รับประทานเป็นผลไม้
สรรพคุณทางยาของกล้วยน้ำนมเชียงใหม่
สามารถอ่านเพิ่มเติมได้ที่ *สรรพคุณของกล้วย*
คุณค่าทางโภชนาการของกล้วยน้ำนมเชียงใหม่
การแปรรูปของกล้วยน้ำนมเชียงใหม่
สามารถติดตามความรู้เเกี่ยวกับเรื่องกล้วย การปลูกกล้วย พันธุ์กล้วย เพิ่มเติมได้ที่ เกษตรตำบล.คอม
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : www.rpplant.royalparkrajapruek.org
ภาพประกอบ : ร้านสวนลุงทด
