กล้วยเบรคแตก แปรรูปกล้วยงอม ให้ขนมที่กินแล้วหยุดไม่อยู่

วัตถุดิบในการทำกล้วยเบรคแตก

นำกล้วยน้ำว้าสุกมาปอกเปลือก แล้วฝานกล้วยลงในภาชนะที่จัดเตรียมไว้ สามารถฝานตามแนวยาว หรือแนวตั้งก็ได้ แล้วแต่ชอบ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลางเปิดไว้จนจนน้ำมันร้อนดี
นำกล้วยที่ฝานแล้ว ใส่ลงในกระทะ คนกล้วยเรื่อยๆ จนกล้วยจะสุกเหลือง เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที
ตักกล้วยขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน เทลงถาดพักไว้
เกลี่ยกล้วยให้กระจายไม่ให้กล้วยติดกัน ซับน้ำมัน ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นให้เทใส่ถุงแล้วปิดให้สนิทห้ามอากาศเข้า

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : https://www.flickr.com