ขนมปังกล้วยน้ำว้า ขนมปังเนื้อนุ่ม รับประทานกับนมข้น หรือกาแฟก็เข้ากัน

ส่วนผสม

  1. แป้งขนมปัง  500  กรัม
  2. แป้งสาลีเอนกประสงค์  100  กรัม
  3. ยีสต์แห้ง  2 ½  ช้อนชา
  4. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  5. กล้วยน้ำว้าสุก (บดหยาบ) 550 กรัม
  6. ข้าวโอ๊ต  100  กรัม
  7. น้ำมันรำข้าว หรือ เนยสด    80  กรัม
  8. นมสด  100  กรัม

วิธีทำ

  1. นำส่วนผสมทั้งหมดลงเครื่องนวดแป้ง นวดให้เข้ากันดี
  2. เติมน้ำมันรำข้าวหรือเนยสดลงไป จากนั้นนวดให้เป็นเนื้อเดียว เมื่อแป้งเนียนนุ่ม นำออกจากเครื่องนวด
  3. พักไว้ 15 นาที ให้แป้งคลายตัว
  4. จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม แบ่งก้อนละ 125 -135 กรัม  วางเรียงไว้
  5. นำขนมปังวางลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชไว้แล้ว พักจนขึ้นเป็น 2 เท่า ประมาณ 45 -50 นาที
  6. เมื่อแป้งขึ้น  ทาหน้าขนมด้วยนมสด
  7. อาจจะโรย หน้าด้วยงาคั่วหอม หรือ ข้าวโอ๊ต ด้วยก็ได้เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหาร
  8. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที จนสุก นำออกจากเตา
ขนมปังกล้วยน้ำว้า
ขนมปังกล้วยน้ำว้า เนื้อนุ่ม นุ่มละมุนลิ้น

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : https://www.gotoknow.org
https://www.youtube.com

Add a Comment