ซูกินี
ชื่ออื่นๆ : ซูกินี (Zucchini)
ต้นกำเนิด : เม็กซิโก
ชื่อสามัญ : แตงกวาญี่ปุ่น
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cucurbita L. var. cylindica Pans
ชื่อวงศ์ : CUCURBITACEAE
ลักษณะของซูกินี
เป็นพืช ตระกูลแตง เป็นพืชฤดูเดียว เจริญเป็นพุ่ม หรือกิ่งเลื้อย ลำต้นเป็นข้อสั้น ใบมีลักษณะเป็นเหลี่ยม ผิวหยาบ และมีขนอ่อนบนใบ ดอกตัวเมียและตัวผู้ แยกกันอยู่ แต่อยู่บนต้นเดียวกัน ผสมเกสรโดยแมลง เช่น ผึ้ง ผลมีลักษณะทรงยาว รี มีสันนูนตามยาว ผิวเรียบเป็นมัน สีเขียวแก่ สลับลายขาวเป็นจุด เนื้อแน่น กรอบ ฉ่ำน้ำ มีเมล็ดจำนวนมาก ขนาดผลโดยประมาณมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 3-4 เซนติเมตร ยาว 15-20 เซนติเมตร นิยมบริโภค กันมากใน แถบประเทศเมดิเตอร์เรเนียน ในฝรั่งเศส อังกฤษ อิตาลี
![ต้นซูกินี](https://www.kasettambon.com/wp-content/uploads/2016/07/17140595789_38c4cbcc2c_w.jpg)
การขยายพันธุ์ของซูกินี
ใช้เมล็ด
ธาตุอาหารหลักที่ซูกินีต้องการ
ประโยชน์ของซูกินี
ผลรับประทานสด ใช้แทนบวบหรือแตงกวาในอาหารชนิดต่างๆ เช่น ผัด แกงจืด แกงเลียง หรือต้มจิ้มน้ำพริก หรือใช้เป็นผักสด สามารถนำไปดอง ซูกินีเป็นผักที่มีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการ ควมคุบน้ำหนัก
![ผลซูกินี](https://www.kasettambon.com/wp-content/uploads/2016/07/4808238507_c67661250f_w.jpg)
สรรพคุณทางยาของซูกินี
วิตามินซีในซูกินี ช่วยรักษาโรคหอบหืด ลดการอักเสบ ลดอาการเจ็บปวดจากอาการไขข้ออักเสบ รักษาอาการฟกช้ำตามผิวหนัง ลดความเสี่ยงของเส้นเลือดอุดตันและโรคหัวใจ
คุณค่าทางโภชนาการของซูกินี
การแปรรูปของซูกินี
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11016&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com