ตะไคร้ เป็นพืชล้มลุก ใบยาวเรียว ปลายใบมีขนหนามลำต้นรวมกันเป็นกอ มีกลิ่นหอม ดอกออกเป็นช่อยาวมีดอกเล็กฝอยเป็นจำนวนมาก ตะไคร้เป็นพืชที่สามารถนำส่วนต้นหัวไปประกอบอาหาร และจัดเป็นพืชสมุนไพรด้วย มีสรรพคุณทางยาเช่น บำรุงธาตุ แก้โรคทางเดินปัสสาวะ ขับลมในลำไส้ทำให้เจริญอาหาร แก้โรคหืด แก้อหิวาตกโรค บำรุงสมอง ช่วยให้สมาธิดี ต้มกับน้ำใช้ดื่มแก้อาเจียน ใช้ต้นสดโขลกคั้นเอาน้ำดื่ม แก้อาการเมาในกรณีผู้ที่เมามากๆ ช่วยให้สร่างเร็ว ส่วนหัวสามารถใช้แก้โรคเกลื้อน ท้องอืดท้องเฟ้อ โรคนิ่ว มากไปกว่านั้นยังสามารถทำเป็นยาช่วยนอนหลับ ช่วยลดความดันสูง น้ำมันตะไคร้หอมใช้ทากันยุงได้ วันนี้เกษตรตำบลมีวิธีการทำน้ำตะไคร้ สามารถทำได้ง่ายๆ มาฝากกันค่ะ
ส่วนผสม
- ตะไคร้ 2 –3 ต้น
- น้ำสะอาด 2 –3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1-½ ถ้วย
วิธีทำ
- นําต้นตะไคร้ ตัดใบออก แล้วล้างน้ำให้สะอาด ตัดเป็นท่อนสั้นๆ ทุบพอแตก
- นำตะไคร้ ใส่หม้อเติมน้ำ เติมน้ำตาล ตั้งไฟพอเดือด
- กรองน้ำ นำน้ำสมุนไพรที่ตั้งไฟให้เดือดพอประมาณ 3 นาที
- ยกลงกรองใส่ขวดนึ่ง 20-30 นาที เย็นแล้วเก็บใส่ตู้เย็น จะได้น้ำตะไคร้สีเหลืองอมเขียวอ่อนๆ ใสมีกลิ่นหอมตะไคร้ หรือเติมน้ำแข็ง ใส่แก้วพร้อมดื่มก็ได้เช่นกัน
รสและสรรพคุณตามภูมิปัญญาไทย
รสเผ็ดร้อน เป็นยาขับลม แก้เบื่ออาหาร แก้ผมแตกปลาย แก้โรคทางเดินปัสสาวะ นิ่ว และเป็นยาบํารุงไฟธาตุให้เจริญ
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : https: //ittm.dtam.moph.go.th
ภาพประกอบ : https://www.flickr.com
