ข้าวเหนียวปิ้งไส้กล้วย ขนมหวานไทย สามารถทำขายเป็นอาชีพได้

ข้าวเหนียวปิ้ง

ข้าวเหนียวปิ้งมีหลายไส้ที่นิยมทานเช่น ไส้กล้วยและไส้เผือกถึงแม้จะมีหลายขั้นตอนในการทำแต่ก็ไม่ยุ่งยากซับซ้อนเป็นขนมไทยๆ ที่ใช้เงินลงทุนน้อยวัสดุอุปกรณ์ไม่มากเหมาะสำหรับทำขายและเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจ ข้าวเหนียวปิ้งมีส่วนประกอบ ส่วนผสมและวิธีทำตามนี้เลยค่ะ

ข้าวเหนียวมูลห่อใบตอง
ข้าวเหนียวปิ้ง ย่างสุกสีเหลืองไหม้เกรียมเล็กน้อย

ส่วนผสมข้าวเหนียวมูล

  1. ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กก.
  2. น้ำกะทิ 3 ถ้วยตวง
  3. น้ำตาลทราย 300 กรัม
  4. เกลือป่น 1 ช้อนชา

ส่วนที่ทำไส้

วิธีการทำข้าวเหนียวปิ้ง

1.ล้างข้าวเหนียวแล้วแช่น้ำไว้ 1 คืน
2.นำไปนึ่งในรังนึ่งจนสุกใช้เวลาประมาณ 25 นาที
3.ระหว่างรอข้าวเหนียวสุก นำส่วนผสม กะทิ น้ำตาลทราย และเกลือป่นคนจนส่วนผสมละลายเตรียมไว้
4.นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกใส่ภาชนะมีฝาปิดเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปมูลในข้าวเหนียวคนให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วปิดฝาไว้เพื่อให้ข้าวดูดซึมน้ำกะทิ

วิธีการห่อข้าวเหนียวปิ้ง

  1. ใช้ใบตอง 2 แผ่นวางประกบกันให้สีเขียวอยู่ด้านนอก
  2. ตักข้าวเหนียวมูลวางตามปริมาณที่ต้องการแล้วใส่กล้วยตรงกลางปิดทับด้วยข้าวเหนียวมูล
  3. ม้วนใบตองแล้วกลัดหัวท้ายด้วยไม้จิ้มฟัน ใช้กรรไกรตัดให้สวยงาม
  4. นำไปปิ้งหรือย่างบนเตาถ่านใช่ไฟอ่อนจนสุกและมีกลิ่นหอม

อุปกรณ์สำหรับใช้ในการทำข้าวเหนียวปิ้ง

  1. ใบตองสำหรับห่อขนม ฉีกให้มีขนาดตามที่ต้องการแล้วเช็ดให้สะอาด
  2. ไม้กลัดหรือไม้จิ้มฟัน
ข้าวเหนียวปิ้ง
ขั้นตอนการย่างข้าวเหนียวปิ้งบนเตาถ่าน

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://datacatalog.org/%E0%B8%82%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%87/
https://www.flickr.com

One Comment

Add a Comment