ผักไผ่น้ำ พืชล้มลุก ลำต้นกลม อวบน้ำ เหง้ามีพิษมากทำให้ท้องร่วง อาเจียน

ผักไผ่น้ำ

ชื่ออื่นๆ : เอื้องเผ็ดม้า, ผักไผ่น้ำยอดแดง ,ผักบุ้งท้องแดง ,ผักลิ้นไฟ

ต้นกำเนิด : ทวีปแอฟริกา ในประเทศไทยพบทุกภาค

ชื่อสามัญ : ผักไผ่น้ำ

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Polygonum tomentosum Willd

ชื่อวงศ์ : POLYGONACEAE

ลักษณะของผักไผ่น้ำ

ต้น พืชล้มลุก ลำต้นกลม อวบน้ำ เจริญเติบโตเป็นกอไม่แตกแขนง มีเหง้าอยู่ใต้ดินแตกกอเจริญเป็นต้นใหม่ได้ พุ่มต้นสูงประมาณ 1-2 เมตร

ใบ ใบเป็นใบเดี่ยวออกจากลำต้นแบบเวียนรอบลำต้น ใบมีรูปร่างเรียวยาว ปลายใบแหลมฐานใบมน โคนใบมีขน ขอบใบเรียบ ผิวใบเรียบมีสีเขียว

ดอก ออกเป็นช่อตั้งตรงที่ปลายอดของลำต้น แต่ละดอกย่อยมีกลีบเลี้ยง 2 กลีบ ดอกตูมจะมีใบประดับเป็นกาบสีแดงหรือสีน้ำตาลห่อหุ้ม ดอกย่อยแต่ละดอกในช่อดอกจะติดกันแน่น กลีบดอกส่วนโคนจะหลอมรวมกันเป็นรูปกรวย ปลายกลีบดอกแผ่บานออกเป็นรูปปากแตร มีสีขาว ใจกลางดอกมีสีเหลืองอ่อน ขอบกลีลดอกหยักเป็นคลื่น ออกดอกเกือบตลอดปี

ผล ผลมีรูปร่างกลมมีเนื้อแข็งสีแดงมีกลีบเลี้ยง เหลือติดอยู่ที่ผล เมล็ดมีสีดำเป็นมัน

ผักไผ่น้ำ
ผักไผ่น้ำ ลำต้นกลม อวบน้ำ

การขยายพันธุ์ของผักไผ่น้ำ

เพาะเมล็ดและปักชำ

ธาตุอาหารหลักที่ผักไผ่น้ำต้องการ

ประโยชน์ของผักไผ่น้ำ

  1. ใบและยอดอ่อน สามารถกินได้ เป็นผักสด ผักจิ้มน้ำพริก หรือนำมาแกงเป็นเครื่องเทศ
  2. ชาวเขาใบขยี้ หรือตำผสมกับปูนกินหมาก ทาเป็นยาแก้ขี้กลาก เกลื้อนตามผิวหนัง

สรรพคุณทางยาของผักไผ่น้ำ

เป็นยาช่วยขับปัสสาวะ เป็นยาถ่าย แก้ตกขาว โรคติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ ขับพยาธิ แผลอักเสบบวม ทำให้แท้ง

โทษ : เหง้ามีพิษมากทำให้ท้องร่วง อาเจียน

คุณค่าทางโภชนาการของผักไผ่น้ำ

การแปรรูปของผักไผ่น้ำ

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=10569&SystemType=BEDO
http://www.rspg.or.th
https://www.youtube.com

Add a Comment