มะกอก มะกอกฝรั่ง มีรสเปรี้ยวฝาด หวานชุ่มคอ

มะกอก มะกอกฝรั่ง

ชื่ออื่นๆ : มะกอกฝรั่ง, มะกอกหวาน(ภาคกลาง)

ต้นกำเนิด :

ชื่อสามัญ : Jew’s plum, Otatheite apple

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Spondias cytherea Sonn.

ชื่อวงศ์ : Anacardiaceae

ลักษณะของมะกอก มะกอกฝรั่ง

ต้น เป็นไม้ต้น สูง 7-12 เมตร เปลือกลำต้นสีเทาหรือน้ำตาลแดง

ใบ เป็นใบประกอบแบบขนนก ก้านใบยาว ใบย่อยรูปไข่ค่อนข้างเรียวแหลม ขอบใบหยักเล็กน้อย

ดอก ออกเป็นช่อแบบเพนิเคิล ตามปลายยอด ดอกย่อยมีกลีบดอก 5 กลีบ สีขาว ฐานรองดอกมีสีเหลือง เป็นดอกสมบูรณ์เพส

ผล รูปไข่หรือรูปกระสวย มียางคล้ายไรไข่ปลา ผลอ่อนมีสีเขียวเข้ม ผลแก่มีสีเขียวอมเหลือง สุกมีสีส้ม เมล็ด กลมรี เปลือกหุ้มเมล็ดแข็ง และมีขนแข็งที่เปลือกหุ้มเมล็ด ติดผลตลอดทั้งปี

ต้นมะกอก
ต้นมะกอก เปลือกลำต้นสีเทาหรือน้ำตาลแดง
ดอกมะกอก
ดอกมะกอก ดอกสีขาว ฐานรองดอกมีสีเหลือง

การขยายพันธุ์ของมะกอก มะกอกฝรั่ง

ใช้เมล็ด

ธาตุอาหารหลักที่มะกอก มะกอกฝรั่ง ต้องการ

ประโยชน์ของมะกอก มะกอกฝรั่ง

  • ใบอ่อน – รับประทานเป็นอาหาร
  • ผลรับประทานเป็นผลไม้ และปรุงอาหาร
ผลมะกอก
ผลมะกอก ผลอ่อนมีสีเขียวเข้ม ผลแก่มีสีเขียวอมเหลือง

สรรพคุณทางยาของมะกอก มะกอกฝรั่ง

ส่วนที่ใช้ : ผล เปลือก ใบ ยาง เมล็ด

สรรพคุณ :

  • เนื้อผลมะกอก – มีรสเปรี้ยวฝาด หวานชุ่มคอ บำบัดโรคธาตุพิการ โดยน้ำดีไม่ปกติ และมีประโยชน์แก้โรคบิดได้ด้วย
  • น้ำคั้นใบมะกอก – ใช้หยอดหู แก้ปวดหูดี
  • ผลมะกอกสุก – รสเปรี้ยว อมหวาน รับประทานทำให้ชุ่มคอ แก้กระหายน้ำได้ดี เช่น ผลมะขามป้อม
  • เปลือก – ฝาด เย็นเปรี้ยว ดับพิษกาฬ แก้ร้อนในอย่างแรง แก้ลงท้องปวดมวน แก้สะอึก
  • เมล็ดมะกอก – สุมไปให้เป็นถ่าน แช่น้ำ เอาน้ำรับประทานแก้ร้อนใน แก้หอบ แก้สะอึกดีมาก ใช้ผสมยามหานิล

คุณค่าทางโภชนาการของมะกอก มะกอกฝรั่ง

การแปรรูปของมะกอก มะกอกฝรั่ง

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11622&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com

One Comment

Add a Comment