มะม่วงจินหวง มีเนื้อเยอะ สามารถรับประทานได้อร่อยทั้งผลดิบและสุก

มะม่วงจินหวง 

ชื่ออื่นๆ : มะม่วงจินหวง

ต้นกำเนิด :

ชื่อสามัญ : Jinhuang

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mangiferaindica

ชื่อวงศ์ : ANACARDIACEAE

ลักษณะของมะม่วงจินหวง 

เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ สูงประมาณ 10–30 เมตร ใบ ใบเดี่ยวสีเขียว ขอบใบเรียบ ฐานใบมน ปลาย ใบแหลม ดอก เป็นช่อ กลีบดอกมี 5 กลีบ เกสรสีแดงเรื่อๆ ดอกออกช่วงเดือนธันวาคมถึงเดือนกุมภาพันธ์ ช่วงฤดูร้อนจะติด ผล ผล ยาวประมาณ 5–20 ซม. กว้าง 4–8 ซม. ลูกดิบจะมีสีม่วง เมื่อสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หรือเหลืองส้ม มีเมล็ดภายใน 1 เมล็ด

มะม่วงจินหวง
มะม่วงจินหวง สีผลจะเป็นสีม่วง ผลแก่จัดจะมีรสชาติมันกรอบและปนหวานเล็กน้อย

การขยายพันธุ์ของมะม่วงจินหวง 

ทาบกิ่ง การต่อกิ่งแบบต่อยอด เสียบข้างหรือ ติดตา

ธาตุอาหารหลักที่มะม่วงจินหวง ต้องการ

ประโยชน์ของมะม่วงจินหวง 

ผล ขณะยังเล็กหรือยังดิบสีผลจะเป็นสีม่วงตลอดทั้งผล ผลแก่จัดแต่ยังไม่สุกเนื้อในจะมีรสชาติมันกรอบและปนหวานเล็กน้อย รับประทานเป็นมะม่วงมันได้ ผลสุกสีของผลจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสดสวยงามมาก เนื้อในเมื่อสุกจะเป็นสีเหลืองเข้ม ไม่เละ เนื้อละเอียดเหนียว ไม่มีเสี้ยน ไม่มีกลิ่นขี้ไต้ รสหวานเหมือนเนื้อสุกของมะม่วงน้ำดอกไม้ เมล็ดบางหรือลีบ ทำให้ “มะม่วงจินหวง” มีเนื้อเยอะ สามารถรับประทานได้อร่อยทั้งผลดิบและสุก

สรรพคุณทางยาของมะม่วงจินหวง 

คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วงจินหวง 

การแปรรูปของมะม่วงจินหวง 

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=10000&SystemType=BEDO
https://researchex.mju.ac.th/dbplant/index.php/horticulture/item/jinhuang
https://www.flickr.com

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *