มะม่วงลิ้นงูเห่า ทรงผลคล้ายมะม่วงพิมเสน เนื้อผลเยอะ ผลดิบรสเปรี้ยวจัด ฉ่ำน้ำ

มะม่วงลิ้นงูเห่า

ชื่ออื่นๆ :

ต้นกำเนิด :

ชื่อสามัญ : มะม่วงลิ้นงูเห่า

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mangiferaindica

ชื่อวงศ์ : ANACARDIACEAE

ลักษณะของมะม่วงลิ้นงูเห่า

มะม่วงลิ้นงูเห่า มีข้อเด่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือ เป็นมะม่วงติดผลดก รูปทรงของผลดูเหมือนกับผลมะม่วงพิมเสน เมล็ดลีบ เนื้อผลเยอะ ผลดิบรสเปรี้ยวจัด ฉ่ำน้ำ สามารถสับปรุงเป็นส้มตำมะม่วง หรือยำมะม่วงรสชาติแซบดีนัก เนื่องจากมีกลิ่นเปรี้ยว หรือที่คนส่วนใหญ่นิยมเรียกกันว่า “กลิ่นส้ม” โชยเข้าจมูกชวนให้น้ำลายสอ อยากรับประทานดีมาก เมื่อผล สุกสีสันของผลจะสวยงามน่าชมยิ่ง และจะมีความเป็นพิเศษคือ แม้รูปทรงของผลจะดูเหมือนกับผลมะม่วงพิมเสน แต่เนื้อในเมื่อสุกจะเป็นสีส้ม รสชาติหวานหอมเหมือนกับเนื้อสุกของมะม่วงอกร่องทุกอย่าง ซึ่งเป็นเรื่องที่แปลกมาก ที่สำคัญแม้ผลจะสุกขนาดไหน เนื้อในก็จะไม่เละ ยังคงเหนียวหนึบอร่อยมาก ไม่มีเสี้ยน ในยุคสมัยก่อนคนรุ่นเก่าๆ นิยมใช้มีดคมๆ เฉือน 2 แก้ม ไม่ต้องปอกเปลือก แล้วใช้ช้อนตักเนื้อรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยดีมาก หรือจะปอกเปลือกตัดเป็นชิ้นๆ ใส่จาน รับประทานกับข้าวเหนียวมูนอร่อยเหมือนมะม่วงอกร่องทุกอย่าง

มะม่วงลิ้นงูเห่า
ไม้ต้นขนาดกลาง ลูกดิบสีเขียว

การขยายพันธุ์ของมะม่วงลิ้นงูเห่า

ใช้กิ่ง/ลำต้น/ชำกิ่ง/ลำต้น

ธาตุอาหารหลักที่มะม่วงลิ้นงูเห่าต้องการ

ประโยชน์ของมะม่วงลิ้นงูเห่า

นำมารับประทานได้ทั้งผลสุกและผลดิบ

สรรพคุณทางยาของมะม่วงลิ้นงูเห่า

คุณค่าทางโภชนาการของมะม่วงลิ้นงูเห่า

การแปรรูปของมะม่วงลิ้นงูเห่า

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11385&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com

Add a Comment