วัตถุดิบและส่วนผสม
- มะละกอ 500 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 300 กรัม
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
- ปอกเปลือกมะละกอ แล้วนำมาขูดเป็นเส้น
- ใบมะกรูดนำมาหั่นฝอย และนำส่วนผสมทุกอย่างผสมให้เข้ากัน แล้วใส่มะละกอลงไป
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลาง ใช้ช้อนตักมะละกอลงไปทอดในกระทะ หมั่นกลับมะละกอ จนสุกเหลือง
- ตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ เพิ่มรสชาติอาจทานคู่กับน้ำจิ้มหวานก็ได้
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : https://www.youtube.com
