กีวีเป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนบริเวณลุ่มแม่น้ำแยงซีเกียง เมื่อปี 2449 มีผู้นำไปปลูกที่นิวซีแลนด์ และได้ปรับปรุงพันธุ์ให้มีรสชาติดีขึ้นทำให้นิวซีแลนด์กลายเป็นผู้ผลิตและส่งออกกีวีรายใหญ่ไปโดยปริยาย นอกจากจะเป็นผู้ส่งออกรายใหญ่แล้ว นิวซีแลนด์ก็เปลี่ยนชื่อจาก Chinese gooseberry มาเป็นชื่อ กีวี ตามชื่อของนกกีวีที่เป็นสัญลักษณ์ของประเทศอีกด้วย จนเมื่อปี พ.ศ2505 มีผู้นำกีวีเข้ามาปลูกในดอยอ่างขาง และดอยขุนวาง จ.เชียงใหม่เป็นครั้งแรก กีวี เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์เพราะอุดมไปด้วยวิตามินซีมากกว่าส้มถึงสองเท่า มีเอนไซม์แอกทินิดินที่ช่วยย่อยโปรตีน มีไฟเบอร์ตามธรรมชาติที่ช่วยในเรื่องการขับถ่าย นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมธรรมชาติที่มีความจ าเป็นต่อเซลล์ต่างๆ ในร่างกายด้วยเห็นประโยชน์ของกีวีมากมายขนาดนี้ ใช่ว่าจะไม่มีโทษ โทษที่ว่า เป็นโทษจากยาฆ่าแมลงที่อาจตกค้างอยู่ในผลกีวี ซึ่งเป็นผลจากการใช้ในระหว่างเพาะปลูก
ยาฆ่าแมลงที่นิยมใช้มีด้วยกัน 4 กลุ่มคือ
- ออร์กาโนคลอรีน
- ออร์กาโนฟอสเฟต
- คาร์บาเมต
- ไพรีทรัมและสารสังเคราะห์ไพรีทรอยด์
สารทั้ง 4 กลุ่ม เป็นสารที่มีอันตรายทั้งแบบเรื้อรังและแบบเฉียบพลัน
เพื่อเป็นการป้องกันอันตรายจากยาฆ่าแมลง ขอแนะว่าก่อนทานควรล้างทำความสะอาดด้วยน้ำไหลผ่านหลายๆ ครั้งหรือแช่ในน้ำเกลือที่ใช้เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ 4 ลิตรนาน 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด เพียงเท่านี้ก็มั่นใจได้ว่า ปลอดภัยจากสารพิษที่อาจตกค้างในผักและผลไม้ได้แล้วค่ะ
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http: //fic.nfi.or.th
ภาพประกอบ : https://www.flickr.com
