ยำผักกูด เมนูพื้นบ้านที่ทำได้ง่าย

ส่วนประกอบในการทำ

1. ผักกูด
2. หมูบด หรือ กุ้งสด (แล้วแต่ชอบ)
3. หอมแดง หรือหอมหัวใหญ่
4. พริกขี้หนู
5. กระเทียม
6. น้ำตาลทราย
7. น้ำปลา
8. มะนาว

วิธีการเตรียมส่วนผสม

1. นำผักกูดมาเด็ด เอาเฉพาะยอดอ่อน และก้านอ่อน นำมาลวกแล้วแช่น้ำเย็นเอาไว้
2. นำหมูบดมาลวกให้สุก
3. หอมแดง หรือหอมหัวใหญ่ หั่นบางๆ

การทำน้ำยำ

นำพริกขี้หนู กระเทียม มาตำพอแหลก แล้วใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา มะนาว ปรุงรส เปรี้ยว หวาน ตามใจชอบ

วิธีการทำยำผักกูด

นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ มาจัดใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำยำ จากนั้นจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ภาพ : https://www.flickr.com