สับปะรดอบแห้ง เก็บไว้ทานได้นาน สามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้

วัตถุดิบและส่วนผสม

  1. สับปะรดหั่นแว่น  200  กรัม
  2. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
  3. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
  5. กรดซิตริก 1 กรัม
  6. น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

  1. นำสับปะรดมาฝานเป็นชิ้นบางๆแล้วนำไปแช่ในน้ำปูนใส
  2. จากนั้นตักสับปะรดออกไปผสมเกลือและกรดซิตริก คลุกให้ทั่ว หมักไว้ 1 คืน
  3. นำสับปะรดที่หมักได้ที่แล้วไปคลุกกับน้ำตาลทรายหมักทิ้งไว้อีก 1 คืน
  4. ตักสับปะรดออกจากน้ำเชื่อม แล้วนำไปตาก หรืออบให้แห้ง
  5. เมื่อเสร็จเรียบร้อยแล้ว นำไปเก็บในภาชนะที่แห้งสะอาดและปิดให้สนิท เก็บไว้กินได้นาน
สับปะรดอบแห้ง
สับปะรดอบแห้ง รสหวาน กรอบนอก นุ่มใน

ประโยชน์ของสับประรดอบแห้ง

  1. ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง
  2. ช่วยย่อยอาหารประเภทเนื้อและเสริมการดูดซึมอาหารได้ดี
  3. ช่วยป้องกันความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง
  4. ช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน
  5. มีส่วนช่วยดูแลช่องปากให้แข็งแรง

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : https://lpc.rmutl.ac.th

Add a Comment