ส้มมือ ผลเป็นแฉกคล้ายนิ้วมือที่งอ เปลือกแห้งใช้ทำยาดมส้มมือ

ส้มมือ

ชื่ออื่นๆ : ส้มมือ, ส้มโอมือ, ส้มนิ้วพระหัตถ์, ส้มหัตถ์พระเจ้า

ต้นกำเนิด : แถบเอเชีย

ชื่อสามัญ : Buddha’s Fingers, Fingered Citron

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Citrus medica Linn. var. Sarcodactylis Swing.

ชื่อวงศ์ : RUTACEAE

ลักษณะของส้มมือ

ต้น  ไม้พุ่ม สูง 2-4 เมตร ลำต้นและกิ่ง มีหนามยาวแข็ง

ใบ  ใบเป็นใบประกอบชนิดลดรูปที่มีใบย่อยใบเดียวออกสลับ กว้าง 4-5 ซม.ปลายและโคนมน ขอบจักเป็นฟันเลื่อย

ดอก  ดอกสีขาว กลิ่นหอม ออกเดี่ยวหรือเป็นกระจุก 2-3 ดอก ตามซอกใบและกิ่ง กลีบเลี้ยง 5 กลีบ กลีบดอก 5 กลีบ ร่วงง่าย ด้านนอกของกลีบสีม่วงแดง เมื่อบาน วัดผ่าศูนย์กลาง 2-3 ซม. เกสรผู้จำนวนมาก

ผล  ผลรูปรีขนาดใหญ่ ปลายเป็นแฉกคล้ายนิ้วมือที่งอ สีเขียวผิวมันขรุขระเล็กน้อย เมื่อสุกสีเหลือง วัดผ่าศูนย์กลาง 8-10 ซม. ยาว 12-15ซม. ภายในผลสีขาวเหมือนเปลือกส้มโอ เนื้อและเมล็ดไม่มี

การขยายพันธุ์ของส้มมือ

การตอนกิ่ง

ธาตุอาหารหลักที่ส้มมือต้องการ

ประโยชน์ของส้มมือ

• นิยมใช้ทำยาดมส้มโอมือ เครื่องหอม
• ผลไม่สามารถนำมารับประทานได้โดยตรง แต่อาจนำเปลือกมาใช้ผสมในอาหารได้

สรรพคุณทางยาของส้มมือ

• ผิวของผลมีน้ำมันหอมระเหย ใช้เปลือกแห้งทำยาดมส้มมือ สูดดมบำรุงหัวใจบรรเทาอาการเป็นลม หน้ามืดตาลาย
• น้ำในผล มีรสเปรี้ยวคล้ายมะกรูด มีวิตามินซีสูง กินเป็นยาฟอกเลือดประจำเดือนสตรี
  ใช้ผสมเป็นยากัดเสมหะ แก้ไอ แก้เลือดออกตามไรฟัน

คุณค่าทางโภชนาการของส้มมือ

การแปรรูปของส้มมือ

เปลือกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก เชื่อมในน้ำตาล เป็นขนม ทำแยม

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=9954&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com