อาหารประจำจังหวัดมุกดาหาร 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น ปี 2566

ตำเมี่ยงตะไคร้ ลำข่าสดใส่มดแดง

ตำเมี่ยงตะไคร้ ลำข่าสดใส่มดแดง ได้รับคัดเลือกให้เป็นอาหารประจำจังหวัดมุกดาหาร หรืออาหารประจำถิ่น ตามการดำเนินการจัดกิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ภายใต้โครงการการส่งเสริม และพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) “รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 ตามประกาศของกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เมื่อวันที่ 29 สิงหาคม 2566

วันนี้เกษตรตำบลมีวิธีทำตำเมี่ยงตะไคร้ ลำข่าสดใส่มดแดง อาหารพื้นถิ่นจังหวัดมุกดาหาร มาฝากกันค่ะ เรามาดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสมตำเมี่ยงตะไคร้ ลำข่าสดใส่มดแดง

1. พริกชี้ฟ้าแดง
2. ลำข่าซอย
3. ตะไคร้ซอย
4. กล้วยน้ำว้าดิบซอย
5. มะนาว
6. น้ำปลาร้า
7. น้ำมะขามเปียก
8. มดแดง

วิธีทำตำเมี่ยงตะไคร้ ลำข่าสดใส่มดแดง

1. นำพริกชี้ฟ้าแดง ลำข่า ตะไคร้ กล้วยน้ำว้าดิบ มาโขลกให้ละเอียด
2. ใส่น้ำมะนาว น้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก มดแดง ลงไปโขลกให้เข้ากัน
3. ตักใส่จาน เสิร์ฟทานพร้อมกับผักสดต่างๆ เช่น ใบมะยม เป็นต้น

เป็นยังไงกันบ้างค่ะกับวิธีทำตำเมี่ยงตะไคร้ ลำข่าสดใส่มดแดง หรือหากได้มาเที่ยวจังหวัดมุกดาหาร ก็สามารถหาเมนูนี้ทานกันได้ค่ะ

สามารถติดตามความรู้เเกี่ยวกับการเกษตร เพิ่มเติมได้ที่ เกษตรตำบล.คอม

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : www.youtube.com