เมล่อน ราชินีแห่งพืชตระกูลแตง อายุการเก็บเกี่ยวสั้น ให้ผลผลิตไว
ชื่ออื่นๆ : แตงเทศ, แตงหอม
ต้นกำเนิด : แถบทวีปแอฟริกา
ชื่อสามัญ : เมล่อน
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cucumis melo L.
ชื่อวงศ์ :Cucurbitaceae
ชื่อภาษาอังกฤษ : Melon
ลักษณะของเมล่อน
เมล่อน เป็นพืชตระกูลแตง อายุการเก็บเกี่ยวสั้น ให้ผลผลิตไว และราคาดี เป็นพืชที่ชอบอากาศค่อนข้างร้อน อุณหภูมิประมาณ 25 – 35 องศาเซลเซียส ในฤดูร้อน และการเจริญเติบโตของเถาจะช้าลงในฤดูหนาว เป็นพืชที่อยู่ในตระกูล (Family) Cucurbitaceae ใช้รับประทานผลสุกมีกลิ่นหอม รสหวาน เจริญได้ดีในสภาพร้อนแห้ง แสงแดดจัด ปัจจุบันมีการผลิตออกมาหลายสายพันธุ์ที่เจริญเติบโตได้ดี ในสภาพภูมิประเทศของประเทศไทยการผลิตเมล่อนที่มีคุณภาพสูง จำเป็นต้องมีการดูแลเอาใจใส่ในการเพาะปลูกและการจัดการแปลงผลผลิต
การขยายพันธุ์ของเมล่อน
เมล่อนขยายพันธฺุโดยการเพาะเมล็ดเมล่อนสามารถเจริญเติบโตได้ในดินแทบทุกชนิด แต่ดินที่เหมาะสมคือดินร่วนปนทราย ระบายน้ำดี เมล่อนเป็นพืชที่ไม่ชอบน้ำขัง แต่ต้องการน้ำสม่ำเสมอสภาพความเป็นกรดเป็นด่างที่เหมาะสมควรอยู่ระหว่าง pH 6.5 – 7 หรือสภาพดินเป็นกลาง สภาพอากาศที่เหมาะสมคืออากาศอบอุ่น มีแสงแดดอย่างเพียงพอและความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ ในช่วงการเจริญเติบโตทางด้านลำต้นและใบ ส่วนในระยะผลแก่จะต้องการน้ำน้อยลง
ธาตุอาหารหลักที่เมล่อนต้องการ
ดินที่เหมาะกับการเจริญต้องประกอบด้วย แร่ธาตุอาหาร 45%สารอินทรีย์ 5% น้ำ 25% และอากาศ 25%
ประโยชน์ของเมล่อน
- เมล่อนเป็นผลไม้ในทางอุตสาหกรรม
- เมล่อนเป็นผลไม้ไว้รับประทาน
- เมล่อนสามารถแปรรูปได้หลายเมนู
- เมล่อนสามารถเป็นผลไม้ส่งออกสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร
สรรพคุณทางยาของเมล่อน
- เมล่อนมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ในปริมาณสูง มีวิตามินซี วิตามินเอ เบต้าแคโรทีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล อีกทั้งแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
- นอกจากนี้ยังเชื่อว่าเอนไซม์ในน้ำเมล่อนชื่อว่า “superoxide dismutase” มีสรรพคุณช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดกระบวนการทางเคมีภายในร่างกาย ส่งผลให้สามารถลดระดับความเครียดได้
คุณค่าทางโภชนาการของเมล่อน
- คุณค่าทางโภชนาการของเมล่อน ในเนื้อ 100 กรัม
- น้ำ 90.15 กรัม
- โปรตีน 0.84 กรัม
- ไขมันทั้งหมด 0.19 กรัม
- เส้นใย 0.9 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 8.16 กรัม
- น้ำตาลทั้งหมด 7.86 กรัม
- ซูโคส 4.35 กรัม
- กลูโคส 1.54 กรัม
- ฟรุกโทส 1.87 กรัม
- แร่ธาตุ 0.36 กรัม
- วิตามินเอ 3382 IU
- วิตามินซี 36.7 มิลลิกรัม
- พลังงานทั้งหมด 34 กิโลแคลอรี่
การแปรรูปของเมล่อน
เมนูต่างๆของกินของว่าง ของหวาน ก็สามารถที่จะนำเมล่อนมาทำได้ อย่าง สลัดเมล่อน, เมล่อนเกร็ดหิมะ, ไอศครีมเมล่อน เป็นต้น นอกจากนี้เมล่อนยังสามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลายแล้วแต่อยากจะรับประทานอะไรก็สามารถนำเมล่อนมาเป็นส่วนประกอบได้
เกษตรตำบล ศูนย์รวมความรู้การเกษตร ปลูกได้ ขายเป็น เน้นเกษตรอินทรีย์ เทคโนโลยีเกษตร กับเมล่อน
ภาพประกอบ : thaifruithub.com, www.pixabay.com, g01.a.alicdn.com
เรียบเรียงข้อมูลโดย : เกษตรตำบล.คอม
