แกงเห็ดเผาะใส่ยอดมะขามอ่อน รสชาติกลมกล่อมอมเปรี้ยวเล็กน้อย

ส่วนประกอบ

  1. เห็ดเผาะ                           500  กรัม
  2. ยอดมะขามอ่อน                50  กรัม

ส่วนผสมเครื่องแกง

  1. พริกแห้ง                     5  เม็ด
  2. กระเทียม                    5  กลีบ
  3. หอมแดง                     5  หัว
  4. ตะไคร้                         1   ต้น
  5. กะปิ                             1 ช้อนชา
  6. เกลือ                           1/2 ช้อนชา

วิธีการทำแกงเห็ดเผาะ

  1. นำเครื่องแกงมาโขลกให้ละเอียด
  2. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด จากนั้นใส่เครื่องแกง และเกลือลงไป
  3. ใส่เห็ดเผาะลงไปต้มประมาณ 10 นาที
  4. ใส่ยอดมะขามอ่อนลงไป แล้วต้มต่ออีก 5 นาที
  5. ยกออกจากเตา ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
แกงเห็ดเผาะ
แกงเห็ดเผาะ ใส่ยอดมะขามอ่อน รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวกำลังดี
หากชอบเปรี้ยวมากอาจเพิ่มยอดมะขามอ่อน หรือหากไม่มียอดมะขามอ่อน อาจใช้ยอดส้มป่อย หรือยอดหมากเม่าแทนก็ได้เช่นกัน

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *