ลักษณะประจำวงศ์
ไม้ล้มลุกอายุ 2 ปีหรือหลายปี มีลำต้นใต้ดินเป็นหัวแบบหัวหอม และมีกลิ่นฉุน ลำต้นอ้วน ตามกล้องหุ้มด้วยใบเกล็ด ใบรูปแถมคล้ายเส้นด้าย รูปใบหอกหรือรูปไข่แบน กลมเป็นเหลี่ยม หรือเป็นหลอดรูปทรงกระบอก ที่โคนมีกาบ ลำต้นเทียมล้อมรอบเส้นแขนงใบขนานกันตามความยาวของใบ ดอกออกเป็นช่อมีก้านดอกโดดออกที่ปลายหรือด้านข้างของหัว ก้านช่อดอกกลม แบนเป็นเหลี่ยม หรือเป็นท่อช่อดอกแบบช่อซี่ร่มหรือช่องวงแถวเดียว หุ้มด้วยใบประดับคล้ายกาบบางๆ ก้านดอกย่อยไม่เป็นข้อ ดอกสมบูรณ์ สมมาตรตามรัศมี หรือสมมาตรด้านข้าง กลีบรวมเรียง 2 วง วงละ 3 กลีบ คล้ายกลีบดอก เชื่อมติดกันที่โคน ปลายเป็นพู กลีบบานกว้าง มีเกล็ด ระหว่างกลีบรวมและเกสรเพศผู้คล้ายเป็นกระบังรอบ เกสรเพศผู้มี 6 อัน เรียง 2 วง วงละ 3 อัน เชื่อมติดกับกลีบรวมหรือแยกกัน ก้านเกสรเพศผู้มักมีรยางค์และติดกับอับเรณูแบบไหวได้ อับเรณูมีช่องเปิดตามแนวยาว รังไข่ติดใต้วงกลีบ หรือกิ่งใต้วงกลีบมี 2 หรือหลายออวุล ในแต่ละช่องก้านเกสรเพศเมียตั้งตรง ยอดเกสรเพศเมียเป็นกระจุก ตุ่ม หรือ 3 พู ผลแห้งแตกกลางพู เมล็ดขนาดเล็ก
ลักษณะเด่นของวงศ์
ไม้ล้มลุก มักมีกลิ่นฉุน ดอกออกเป็นช่อ มีก้านดอกโดดช่อดอกแบบช่อซี่ร่ม หุ้มด้วยใบประดับคล้ายกาบบางๆ
การกระจายพันธุ์
แอฟริกา อเมริกาเหนือ อเมริกาใต้ เอเชียและยุโรป เป็นพืชอาหารและไม้ดอกไม้ประดับ มี 13 สกุล 600 ชนิด ประเทศไทยมี 1 สกุล
- สกุล Allium เป็นพืชอาหาร เช่น กระเทียม Allium sativum L. หอมหรือหอมแดง Allium ascalonicum L. หอมใหญ่ Allium cepa L. กุยช่าย Allium tuberosum Roxb.
สามารถติดตามความรู้เเกี่ยวกับการเกษตร เพิ่มเติมได้ที่ เกษตรตำบล.คอม
แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : www.dnp.go.th
ภาพประกอบ : www.flickr.com
วงศ์หอม พืชในวงศ์นี้จะมีกลิ่นฉุน
วงศ์หอม พืชในวงศ์นี้ได้แก่ หอมหรือหอมแดง กระเทียม กุยช่าย