กลอยข้าวเหนียวนึ่ง มีสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรด สามารถรับประทานแทนข้าวได้
เทคโนโลยีเกษตร
วัตถุดิบ กลอยข้าวเหนียว น้ำตาลทราย มะพร้าวขูด เกลือ วิธีทำ 1. ปลอกเปลือกกลอย หั่นเป็นแผ่นบางๆ ประมาณ 3 – 4 มิลลิเม
วิธีการเพาะเห็ดโคน หรือเห็ดปลวก
เทคโนโลยีเกษตร
การเพาะเห็ดโคนจากเชื้อรังปลวก เตรียมวัสดุเพาะ ได้แก่ ดินเหนียวหรือดินรังปลวก ผสมกับ ขี้เลื่อยหมัก (หมักนาน 1-3 เดือน) อั
เห็ดตับเต่า หมวกเห็ด สีน้ำตาลเข้มอมเหลืองอ่อน
การปลูกพืช
เห็ดตับเต่า ชื่ออื่นๆ : เห็ดผึ้ง, เห็ดเผิ่ง (ภาคอีสาน) เห็ดห้า (ภาคเหนือ) เห็ดตับเต่า (ภาคกลาง, ภาคใต้) ต้นกำเนิด : พบใน
สรรพคุณสมุนไพรฟ้าทะลายโจร มีส่วนช่วยรักษาอาการของโรคติดเชื้อเฉียบพลันของระบบทางเดินหายใจ
การปลูกพืชสมุนไพร
สมุนไพรฟ้าทะลายโจร ตามศาสตร์การแพทย์แผนไทย “ฟ้าทะลายโจร” จัดเป็นสมุนไพรที่มีรสขม อยู่ในกลุ่มยาเย็น มีสรรพคุณทางการแพทย์แ
ก่อหนาม เมล็ดนำไปคั่ว รับประทานได้
ไม้ผล
ก่อหนาม ชื่ออื่นๆ : ก่อดาน (พังงา) ก่อตี๋, ก่อผา, ก่อหนามแหลม, ก่อหยุม (เชียงใหม่) ต้นกำเนิด : พบทั่วไปบนภูเขาทางภาคเหนื
กวักเงิน กวักทอง นิยมปลูกเป็นไม้กระถาง ใช้ประดับตกแต่งให้อาคารบ้านเรือนสวยงาม
ไม้กระถาง
กวักเงิน กวักทอง ชื่ออื่นๆ : ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : Chinese Evergreen ชื่อวิทยาศาสตร์ :  Aglaonema cochinchinensis Engl …
ตำขนุน หรือ ตำบ่าหนุน (เหนือ) เมนูอาหารเหนือ
เทคโนโลยีเกษตร
ตำขนุน ตำขนุน หรือ ตำบ่าหนุน เป็นตำรับอาหารที่มีวิธีการปรุง เรียกว่า ตำ คือการนำเอาส่วนผสม คือขนุนอ่อนต้มให้เปื่อย แล้วน
การดูแลลำไย หลังจากเก็บเกี่ยวผลผลิต
ตลาดเกษตร
การดูแลรักษาลำไยที่ให้ผลผลิตหลังเก็บเกี่ยว การดูแลรักษาลำไยที่ให้ผลผลิตระยะหลังเก็บเกี่ยวผลผลิต ประมาณ เดือนกันยายน ขั้น
แกงมะรุม แกงส้มมะรุมใส่ปลาแห้ง
เทคโนโลยีเกษตร
แกงมะรุม แกงมะรุม หรือแกงบ่าค้อนก้อม ใช้ฝักมะรุม หรือบ่าค้อนก้อมเป็นผักแกง นิยมแกงกับปลาแห้งหรือกระดูกหมู มีวิธีการแกงเช
ขนมกล้วยฉาบ อาหารว่างจากกล้วย แปรรูปจากกล้วย
เทคโนโลยีเกษตร
ส่วนผสม กล้วยดิบ 1 หวี (กล้วยหักมุก จะให้เนื้อฟูกรอบ มากกว่ากล้วยน้ำว้า) น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง น้ำ 2 ถ้วยตวง เกลือป่น 1/3 …
เผือกทอด กรอบนอกนุ่มใน การนำเผือกมาแปรรูป
เทคโนโลยีเกษตร
วัตถุดิบ เผือกดิบ น้ำมันสำหรับทอด ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวจ้าว แป้งข้าวโพด แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู น้ำตาลทราย เกลือ น้ำปูนใ