กะหล่ำดาว รสชาติหวานอมขมเล็กน้อย เนื้อกรุบกรอบ
การปลูกพืช
กะหล่ำดาว ชื่ออื่นๆ : กะหล่ำหัวลำต้น (ภาคเหนือ), กะหล่ำปลีพวง ต้นกำเนิด : เมดิเตอร์เรเนียนและทางตะวันตกเฉียงใต้และภาคเหน
กะหล่ำดอกเจดีย์ ดอกเนื้อแน่นฉ่ำน้ำ รสชาติหวานกรอบ มีกลิ่นเฉพาะตัว
การปลูกพืช
กะหล่ำดอกเจดีย์ ชื่ออื่นๆ : กะหล่ำดอกโรมาเนสโก้ บร็อคโคลี่เจดีย์ ต้นกำเนิด : ประเทศอิตาลี ชื่อสามัญ : Romanesco Broccoli
บอน ใบอ่อนและก้านใบอ่อน นำมาใช้ทำอาหาร
การปลูกพืช
บอน ชื่ออื่นๆ : ตุน (เชียงใหม่), บอนหอม (ภาคเหนือ),บอนจืด (ภาคอีสาน), บอนเขียว บอนจีนดำ (ภาคกลาง), บอนท่าบอนน้ำ (ภาคใต้) …
ผักฮ้วนหมู ยอดอ่อน ใบอ่อน ดอกอ่อน นำมาต้มหรือลวกให้สุกเป็นผักร่วมกับน้ำพริก
พืชผัก
ผักฮ้วนหมู ชื่ออื่นๆ :  กระทุงหมาบ้า กระทงหมาบ้า คันชุนสุนัขบ้า(ภาคกลาง) ผักฮ้วนหมู เครือเขาหมู(ภาคเหนือ) ม่วนหูกวาง(เพช
ซูกินี เป็นผักที่มีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการ ควมคุบน้ำหนัก
การปลูกพืช
ซูกินี ชื่ออื่นๆ : ซูกินี (Zucchini) ต้นกำเนิด : เม็กซิโก ชื่อสามัญ : แตงกวาญี่ปุ่น ชื่อวิทยาศาสตร์ : …
ยี่หร่า มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใช้ในการปรุงแต่งกลิ่นอาหาร
การปลูกพืช
ยี่หร่า ชื่ออื่นๆ : กะเพราควาย, กะเพราญวน, จันทน์หอม, ใบหร่า, โหระพาช้าง, Shrubby Basil ต้นกำเนิด : เอเชียใต้และเอเชียตะ …