ผักกวางตุ้ง หรือ ผักกาดสายซิม นิยมนำมาผัดกับเนื้อสัตว์หรือต้มเป็นแกงจืด รสชาติหวาน และกรอบ
การปลูกพืช
ผักกวางตุ้ง หรือ ผักกาดสายซิม (ภาคใต้) ชื่ออื่นๆ : ผักกาดเขียวกวางตุ้ง ผักกาดจอ ผักกาดดอก ผักกาดจ้อน ต้นกำเนิด : ชื่อสาม
ผักกาดขาว สามารถนำมาประกอบอาหาร ได้หลายชนิด
การปลูกพืชสวน
ผักกาดขาว        ชื่ออื่นๆ : แปะฉ่าย ผักกาดขาวปลี แปะฉ่ายลุ้ย ผักกาดลุ้ย ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : Chinese cabbage ชื่อวิท
บักถั่วฝักยาว ฝักอ่อนนิยมนำมารับประทานเป็นผักสด
การปลูกพืชสวน
บักถั่วฝักยาว ชื่ออื่นๆ : ถั่วขาว, ถั่วนา (ภาคกลาง), ถั่วดอก, ถั่วปี และ ถั่วหลา (ภาคเหนือ) ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : ถั่ว
ผักสะไล ผักไห่ มะไห่ ยอดอ่อนและผล นำมารับประทานเป็นผัก
การปลูกพืชสวน
ผักสะไล ผักไห่ มะไห่ ชื่ออื่นๆ : ผักสะไล ผักไส่ (อีสาน) ผักไห่ มะไห่ มะนอย มะห่วย ผักไซ (เหนือ) สุพะซู สุพะเด (กะเหรี่ยง
ชะอม ใบอ่อน ยอดอ่อน ใช้เป็นอาหาร
การปลูกพืชสวน
ชะอม ชื่ออื่นๆ : ผักละหรือผักหละ (ภาคเหนือ) อม (ภาคใต้) ผักขา (ภาคอีสาน อุดรธานี) พูซูเด๊าะ (แม่ฮ่องสอน) โพซุยโดะ (กะเหร
ผักแขยง ต้น ยอดอ่อน และใบอ่อน รับประทานเป็นผักสด
พืชผัก
ผักแขยง ชื่ออื่นๆ : ผักพา (ภาคเหนือ), จุ้ยหู่โย้ง (จีนแต้จิ๋ว), สุ่ยฝูโหยง (จีนกลาง), ผักกะแยง แขยง คะแยง ผักกะออม มะออม