ผักกวางตุ้ง หรือ ผักกาดสายซิม นิยมนำมาผัดกับเนื้อสัตว์หรือต้มเป็นแกงจืด รสชาติหวาน และกรอบ
การปลูกพืช
ผักกวางตุ้ง หรือ ผักกาดสายซิม (ภาคใต้) ชื่ออื่นๆ : ผักกาดเขียวกวางตุ้ง ผักกาดจอ ผักกาดดอก ผักกาดจ้อน ต้นกำเนิด : ชื่อสาม
ความแตกต่างของผักกาดจอ กับ ต้มจับฉ่าย
ความหมายคำ
ผักกาดจอ หรือ จอผักกาด ผักกาดจอหรือจอผักกาด เป็นอาหารที่ใช้ผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก หรือเรียกว่า ผักกาดจ้อน หรือผักก
ต้มจับฉ่าย
พืชผัก
ส่วนประกอบในการทำต้มจับฉ่าย รากผักชี       2-3  ราก กระเทียม      4-5  กลีบ พริกไทย           1  ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลี     
ผักกาดจอ จอผักกาด
พืชผัก
ส่วนผสมในการทำผักการจอ ผักกวางตุ้ง (ที่มีดอก)                                 1  กิโลกรัมซี่โครงหมู                     
ผักกวางตุ้ง ภาคใต้เรียก ผักกาดสายซิม พืชอายุสั้น ผักกาดชนิดไม่ห่อปลี
การปลูกพืช
ผักกวางตุ้ง ภาคใต้เรียก ผักกาดสายซิม พืชอายุสั้น ผักกาดชนิดไม่ห่อปลี  ชื่ออื่นๆ : ผักกาดฮ่องเต้, ผักกวางตุ้งฮ่องเต้, กวา