ผักสาบ ชื่ออื่นๆ : ผักสาบ (ภาคเหนือ) ผักอีนูน, อะนูน (ภาคกลาง) ผักอีนูน (นครราชสีมา) นางนูน ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : …
ป้ายกำกับ: ผักกินใบ
ผักกินใบ ผักกลุ่มนี้เรากินใบเป็นอาหาร มักนำไปต้มหรือผัดกับไฟแรง กินร้อนๆ ใบจะกรอบอร่อย มีวิตามินและแร่ธาตุสูง ผลผลิตนับตั้งแต่ปลูกจะมีอายุเก็บเกี่ยวเฉลี่ยอยู่ที่ 1-2 เดือน จึงสามารถเก็บรับประทานได้ เช่น กะกล่ำปลี ผักกาดขาว คะน้า ผักกวางตุ้ง โหระพา ผักบุ้งกะเพรา ผักกาดหอม กรีนโอ๊ค เป็นต้น
กระต่ายจามใหญ่ ชื่ออื่นๆ : กรดน้ำ, กระต่ายจามใหญ่, กัญชาป่า, มะไฟเดือนห้า (กรุงเทพฯ) ขัดมอนเทศ (ตรัง) ขันมอนเล็ก, หนวดแม
เทียนแกลบ ชื่ออื่นๆ : เทียนหวาน, ดอกเทียนข้าวเปลือก, ยี่หร่าหวาน, เทียนแกลบ, เตียนแกบ, ยี่หร่าหวาน, ฮุ่ยเซียง เสี่ยวหุยเ
ผักแปม ชื่ออื่นๆ : ผักแปม (เหนือ, กลาง) ต้นกำเนิด : ผักพื้นบ้านของภาคเหนือ ชื่อสามัญ : Acanthopanax trifoliatum Merr. ช …
ถอบแถบเครือ ชื่ออื่นๆ : เครือไหลน้อย (เชียงราย) เครือหมาว้อ (หนองคาย) ขางขาว ขางแดง ขางน้ำครั่ง ขี้อ้ายเครือ (ภาคเหนือ)
ผักโขมสวน ชื่ออื่นๆ : ผักโขมขาว, ผักขมจีน, ผักโขมสี, ผักโขมหนาม, ผักโหมใหญ่, ผักโหมหนามผักหมพร้าว, ผักขมเกี้ยว, ผักโหมป๊
ควินิน ชื่ออื่นๆ : กิมโกยนับ , กิมโกยเล็ก (จีน ) ต้นกำเนิด : เทือกเขาแอนเดสของรัฐเอควาดอร์ ชื่อสามัญ : Quinine ชื่อวิทยา …
เครือส้มลม ชื่ออื่นๆ : เครือส้มลม (อุบลราชธานี) ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : ส้มลม ชื่อวิทยาศาสตร์ : Aganonerion polymorphum …
สวิสชาร์ด ชื่ออื่นๆ : ชาร์ด(Chard) , บีตรูต/บีทรูท (Beetroot), ผักกาดแดง, ผักกาดฝรั่ง ต้นกำเนิด : แถบเมดิเตอร์เรเนียน แล
ปวยเล้ง ชื่ออื่นๆ : ปวยเล้ง ผักโขมฝรั่ง สปิแนช สปินิช ต้นกำเนิด : เอเชียกลาง ชื่อสามัญ : Poey-Leang ชื่อวิทยาศาสตร์ : …
เคล ชื่ออื่นๆ : คะน้าใบหยิก ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : Kale, Curl leaf kale ชื่อวิทยาศาสตร์ : Brassica …
ผักกะออม ชื่ออื่นๆ : ผักพา (ภาคเหนือ), จุ้ยหู่โย้ง (จีนแต้จิ๋ว), สุ่ยฝูโหยง (จีนกลาง), ผักกะแยง แขยง คะแยง ผักกะออม มะออ