น้ำพริกน้ำหน่อ น้ำพริก (อ่านว่า น้ำพิก) เป็นอาหารหรือเครื่องปรุงชนิดหนึ่ง มีส่วนประกอบหลัก คือ พริก เกลือ หอม กระเทียม เ
ป้ายกำกับ: หน่อไม้
คือต้นอ่อนของต้นไผ่บางสายพันธุ์ ที่นำมาบริโภคได้ ข้อควรระวังในการกินหน่อไม้ คือต้องต้มหน่อไม้ในน้ำเพื่อกำจัดสารพิษออกไปก่อน จึงจะนำมาบริโภคได้ หน่อไม้สามารถแปรรูปเป็น หน่อไม้ดอง หน่อไม้ต้ม และหน่อไม้แห้ง หน่อไม้นิยมนำไปปรุงโดยการต้ม ยำ แกง มีทั้งที่ใช้หน่อไม้สดและหน่อไม้ดอง ในอาหารเวียดนาม หน่อไม้ใช้ปรุงอาหารโดยลำพังหรือร่วมกับผักอื่นในผัดผัก หรือนำไปต้มกับหมู
น้ำพริกหน่อไม้ดอง น้ำพริกหน่อไม้ดอง หรือน้ำพริกหน่อส้ม เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น ชนิดของพริกที่นิยมใช้คือ พริกขี้หนูดิบ
หน่อโอ่ หน่อโอ่ (หน่อมัน) หมายถึง หน่อไม้มีกลิ่น โอ่ แปลว่า เหม็น เนื่องจากหมักดอง หรือหมักดองไม่ได้ที่ นิยมใช้หน่อไม้รว
ห่อนึ่งหน่อไม้ ห่อนึ่งหน่อไม้ ห่อนึ่งหน่อไม้ดอง เมนูอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ เป็นอาหารปรุงด้วยหน่อไม้ดอง และเนื้อไก่บ้าน เ
คั่วหน่อไม้ คั่วหน่อไม้ หรือผัดหน่อไม้ หรือคั่วหน่อ ถ้าชอบใบขิง หั่นใบขิงโรยหน้า หรือผัดลงไปตอนที่หน่อไม้ใกล้สุกแล้ว หรื
ยำหน่อไม้ ยำหน่อไม้ เป็นอาหารท้องถิ่นของภาคเหนือที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก จะมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และมีความแตกต่างจา
ซุปหน่อไม้ เป็นเมนูอาหารรสแซ่บ ที่คุ้นเคย ของชาวภาคอีสาน เนื่องจากหน่อไม้สามารถหาได้ตามทั่วไป และราคาถูก ทำให้เป็นที่นิย
หน่อไม้ ลำต้นเป็นกอหนาแน่น มีลำสูงใหญ่ นอกจากนำไม้มาจักสานแล้ว ก็นิยมนำหน่อไม้มารับประทาน ไม่ว่าจะนำมาทานกับน้ำพริก แกง
เพ็ก ชื่ออื่นๆ : ไผ่เพ็ด (เพชรบูรณ์) เพ็ก (เลย) เพ็ด (นครราชสีมา) หญ้าเพ็ก ต้นกำเนิด : พบขึ้นในที่ดอนและในที่ร่มเงาของป่
ไผ่ซางทอง ชื่ออื่นๆ : ไผ่สีทอง, ไผ่เหลืองทอง, ไผ่เหลือง ต้นกำเนิด : เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชื่อสามัญ : GramineaeYellow r
หน่อไม้ฝรั่ง ชื่ออื่นๆ : หน่อไม้ฝรั่ง ต้นกำเนิด : ทวีปยุโรปและเอเชียตะวันตก ชื่อสามัญ : Edible Asparagus, Garden Aspara
หน่อไม้ไผ่ ชื่ออื่นๆ : ไผ่ตง ช้ง(ม้ง) ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : BAMBOOSACEAE ชื่อวิทยาศาสตร์ : Dendrocalamus asper Backer …