น้ำพริกน้ำหน่อ น้ำพริก (อ่านว่า น้ำพิก) เป็นอาหารหรือเครื่องปรุงชนิดหนึ่ง มีส่วนประกอบหลัก คือ พริก เกลือ หอม กระเทียม เ
ป้ายกำกับ: หน่อไม้
คือต้นอ่อนของต้นไผ่บางสายพันธุ์ ที่นำมาบริโภคได้ ข้อควรระวังในการกินหน่อไม้ คือต้องต้มหน่อไม้ในน้ำเพื่อกำจัดสารพิษออกไปก่อน จึงจะนำมาบริโภคได้ หน่อไม้สามารถแปรรูปเป็น หน่อไม้ดอง หน่อไม้ต้ม และหน่อไม้แห้ง หน่อไม้นิยมนำไปปรุงโดยการต้ม ยำ แกง มีทั้งที่ใช้หน่อไม้สดและหน่อไม้ดอง ในอาหารเวียดนาม หน่อไม้ใช้ปรุงอาหารโดยลำพังหรือร่วมกับผักอื่นในผัดผัก หรือนำไปต้มกับหมู
น้ำพริกหน่อไม้ดอง น้ำพริกหน่อไม้ดอง หรือน้ำพริกหน่อส้ม เป็นน้ำพริกที่มีลักษณะข้น ชนิดของพริกที่นิยมใช้คือ พริกขี้หนูดิบ
หน่อโอ่ หน่อโอ่ หมายถึง หน่อไม้มีกลิ่น โอ่ แปลว่า เหม็น เนื่องจากหมักดอง หรือหมักดองไม่ได้ที่ นิยมใช้หน่อไม้รวก หน่อไร่
ห่อนึ่งหน่อไม้ ห่อนึ่งหน่อไม้ เป็นอาหารปรุงด้วยหน่อไม้ดอง และเนื้อไก่บ้าน เป็นส่วนผสมหลัก นำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง ห่
คั่วหน่อไม้ คั่วหน่อไม้ หรือผัดหน่อไม้ หรือคั่วหน่อ ถ้าชอบใบขิง หั่นใบขิงโรยหน้า หรือผัดลงไปตอนที่หน่อไม้ใกล้สุกแล้ว หรื
ยำหน่อไม้ ยำหน่อไม้ เป็นอาหารท้องถิ่นของภาคเหนือที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก จะมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และมีความแตกต่างจา
ซุปหน่อไม้ เป็นเมนูอาหารรสแซ่บ ที่คุ้นเคย ของชาวภาคอีสาน เนื่องจากหน่อไม้สามารถหาได้ตามทั่วไป และราคาถูก ทำให้เป็นที่นิย
หน่อไม้ ลำต้นเป็นกอหนาแน่น มีลำสูงใหญ่ นอกจากนำไม้มาจักสานแล้ว ก็นิยมนำหน่อไม้มารับประทาน ไม่ว่าจะนำมาทานกับน้ำพริก แกง
เพ็ก ชื่ออื่นๆ : ไผ่เพ็ด (เพชรบูรณ์) เพ็ก (เลย) เพ็ด (นครราชสีมา) หญ้าเพ็ก ต้นกำเนิด : พบขึ้นในที่ดอนและในที่ร่มเงาของป่
ไผ่ซางทอง ชื่ออื่นๆ : ไผ่สีทอง, ไผ่เหลืองทอง, ไผ่เหลือง ต้นกำเนิด : เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชื่อสามัญ : GramineaeYellow r
หน่อไม้ฝรั่ง ชื่ออื่นๆ : หน่อไม้ฝรั่ง ต้นกำเนิด : ทวีปยุโรปและเอเชียตะวันตก ชื่อสามัญ : Edible Asparagus, Garden Aspara
หน่อไม้ไผ่ ชื่ออื่นๆ : ไผ่ตง ช้ง(ม้ง) ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : BAMBOOSACEAE ชื่อวิทยาศาสตร์ : Dendrocalamus asper Backer …