ส่วนผสม กล้วยดิบ 1 หวี (กล้วยหักมุก จะให้เนื้อฟูกรอบ มากกว่ากล้วยน้ำว้า) น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง น้ำ 2 ถ้วยตวง เกลือป่น 1/3 …
ป้ายกำกับ: เมนูกล้วย
กล้วยตามวิธีการที่นำมาบริโภคสามารถแบ่งกล้วยออกเป็น 2 กลุ่มคือ กล้วยกินสด เป็นกล้วยที่เมื่อสุกสามารถนำมารับประทานได้ทันที โดยไม่ต้องนำมาทำให้สุกด้วยความร้อน เพราะเมื่อสุก เนื้อจะนิ่ม มีรสหวาน เช่น กล้วยไข่ กล้วยหอมทอง กล้วยหอมเขียว และกล้วยที่ใช้ประกอบอาหาร เป็นกล้วยที่เมื่อดิบมีแป้งมาก เนื้อค่อนข้างแข็ง เมื่อสุกยังมีส่วนของแป้งอยู่มากกว่ากล้วยกินสดมาก เนื้อจึงไม่ค่อยนิ่ม รสไม่หวาน ต้องนำมาต้ม เผา ปิ้ง เชื่อม จึงจะทำให้อร่อย รสชาติดีขึ้น เช่น กล้วยกล้าย กล้วยหักมุก กล้วยเล็บช้างกุด
กล้วยพม่าแหกคุก ชื่ออื่นๆ : กล้วยพม่าแหกคุก ต้นกำเนิด : ชื่อสามัญ : Phama Haek Kuk ชื่อวิทยาศาสตร์ : Musa (ABB) …
วัตถุดิบที่ใช้ทำกล้วยต้ม กล้วยน้ำว้า แบบห่าม เกลือ วิธีทำกล้วยต้ม ตัดกล้วยน้ำว้าออกจากขั้วแล้วล้างเปลือกให้สะอาด ต้มน้ำก
ส่วนผสมขนมโตเกียวกล้วยน้ำว้า กล้วยน้ำว้าสุก 5 ลูก แป้งสาลีเอนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ นมสด 4 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ …
แกงกล้วยดิบ แกงกล้วยดิบ เป็นแกงผักชนิดหนึ่ง นิยมใช้กล้วยน้ำว้าเป็นส่วนผสมหลัก และแกงกับเนื้อหมู วัตถุดิบในการทำแกงกล้วยด
วัตถุดิบในการทำเค้กกล้วยน้ำว้านึ่ง 1. กล้วยน้ำว้าสุก 8-10 ลูก 2. แป้งเอนกประสงค์ 1 ถ้วย 3. ผงฟู 1 ช้อนชา
ส่วนผสมในการทำกล้วยนมสด มะพร้าวอ่อน กล้วยน้ำว้า (สุกห่ามหรือสุกปานกลาง) 4-5 ลูก นมข้นจืด 1 กระป๋อง นมข้นหวา
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำกล้วยแผ่น กล้วยน้ำว้าสุก เกลือ น้ำ (สำหรับผสมเกลือ) อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำกล้วยแผ่น ขวดเปล่ากลม หรือ
ข้าวเหนียวปิ้ง ข้าวเหนียวปิ้งมีหลายไส้ที่นิยมทานเช่น ไส้กล้วยและไส้เผือกถึงแม้จะมีหลายขั้นตอนในการทำแต่ก็ไม่ยุ่งยากซับซ้
วัตถุดิบที่ใช้ในการทำกล้วยกวนกะทิสด 1. กล้วยน้ำว้าสุกงอม 2. น้ำกะทิ 3. น้ำตาลทราย 4. แบะแซ 5. เกลือ อุปกรณ์ที่ต้องใช้ในก