ผักและผลไม้อบกรอบถือเป็นอาหารว่างที่กำลังเป็นที่นิยมในปัจจุบัน มีกรรมวิธีการผลิตโดยการนำผักและผลไม้ไปผ่านกระบวนการแปรรูป
ป้ายกำกับ: การแปรรูป
เป็นกระบวนการปรับปรุง เปลี่ยนแปลงรูปร่างและรสชาติของอาหาร ให้มีลักษณะแปลกใหม่แตกต่างไปจากเดิม เพื่อเพิ่มมูลค่าและคุณภาพ สามารถเก็บไว้รับประทานได้ เป็นระยะเวลานานและสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้มากยิ่งขึ้น เช่น การทำกล้วยตาก กล้วยกวน การทำผลไม้ แช่อิ่ม การดองผัก การเชื่อมผลไม้ เป็นต้น
น้ำลูกหม่อน หม่อน หรือ มัลเบอร์รี่ เป็นไม้พุ่มขนาดกลาง เปลือกต้นสีน้ำตาลแดง ลำต้นตั้งตรง ผลเป็นผลรวมเมื่อสุกสีม่วงแดงเข
มะขามแขก ชื่ออื่นๆ : มะขามแขก ต้นกำเนิด : – ชื่อสามัญ : Indiad senna, Tinnevelly senna. ชื่อวิทยาศาสตร์ : …
ตะไคร้ เป็นพืชล้มลุก ใบยาวเรียว ปลายใบมีขนหนามลำต้นรวมกันเป็นกอ มีกลิ่นหอม ดอกออกเป็นช่อยาวมีดอกเล็กฝอยเป็นจำนวนมาก ตะไค
ลักษณะของนางฟ้า เห็ดนางฟ้ามีรูปร่างลักษณะคล้ายคลึงกับเห็ดนางรม เห็ดทั้งสองชนิดนี้จัดอยูู่ในวงศ์ (family) เดียวกันชื่อ &#
หญ้าหวาน ชื่ออื่นๆ : หญ้าหวาน, สเตเวีย ต้นกำเนิด : ประเทศบราซิลและปารากวัย ชื่อสามัญ : Stevia ชื่อวิทยาศาสตร์ : Stevia r …
ลำไย บ่าลำไย (ภาษาพื้นบ้านภาคเหนือ) เป็นผลไม้ที่พบมากที่สุดในภาคเหนือของไทย เนื้อมีสีขาวขุ่น รสหอมหวาน เนื้อลำไยกินสดเป็
กล้วยไข่เชื่อม เมนูของหวานทานง่าย เนื้อกล้วยนั้นจะมีความหวานมีความอร่อย มีความหวานมันของตัวกะทิ และยังคงเป็นเมนูที
อัญชัน เป็นไม้ล้มลุกเลื้อยพัน นิยมปลูกเป็นไม้ประดับตามรั้วหรือซุ้ม สามารถนำดอกอัญชันมาทำเป็นสีผสมในขนมหวาน หรือนำมาชุบแป
เสาวรส มีรสเปรี้ยว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว อุดมไปด้วยวิตามินซีสูง สร้างภูมิต้านทาน มีเส้นใยที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้
ฝรั่ง ชื่ออื่นๆ : หมากสีดา, ฝรั่ง (สุราษฎร์ธานี) จุ่มโป่ (ปัตตานี) ชมพู่ (เชียงใหม่) มะก้วย (เหนือ) มะก้วยกา, มะมั่น (แม …
แอปเปิล ชื่ออื่นๆ : แอปเปิ้ล ต้นกำเนิด : เอเชียกลาง ชื่อสามัญ : apple ชื่อวิทยาศาสตร์ : Malus domestica ชื่อวงศ์ …