กล้วยนึ่งคลุกมะพร้าว กล้วยนึ่ง

วัตถุดิบสำหรับทำกล้วยนึ่ง

  1. กล้วยน้ำว้าห่าม  1  หวี
  2. มะพร้าวขูด
  3. เกลือ

ขั้นตอนการทำกล้วยนึ่ง

  1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปในน้ำ
  2. นำกล้วยมาเด็ดแยกออกจากหวี เป็นลูกๆ แล้วนำลงไปต้มในน้ำเดือด รอจนเปลือกกล้วยแตก จึงตึกขี้นมาเพื่อแช่น้ำเย็นจัด แล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำ
  3. เมื่อกล้วยเย็นแล้วจึงปอกเปลือกกล้วย แล้วนำไปนึ่งอีกประมาณ 10 นาที
  4. เมื่อกล้วยนึ่งเย็นนำมาฝานเป็นแผ่น ขนาดตามในชอบ เสิร์ฟพร้อมมะพร้าวขูด หรือบางคนชอบหวานอาจเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลทรายก็ได้
กล้วยนึ่ง
กล้วยนึ่งคลุกมะพร้าวอ่อน

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://suriya.ac.th/index.php?name=webboard&file=read&id=5394&actionpost=quote

One Comment

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *