กำจัดต้น หรือ มะแขว่น ผลแก่และเมล็ด ใช้เป็นเครื่องเทศผสมเครื่องแกงของอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ

กำจัดต้น พริกหอม มะแขว่น

ชื่ออื่นๆ : กำจัดต้น, พริกหอม, หมากเทศ (กรุงเทพฯ) ; มะข่วง, มะแขว่น (ภาคเหนือ) ; มะแข่น (ประเทศลาว) ; ลูกระมาศ (ภาคกลาง) ; หมักข่วง (แม่ฮ่องสอน)

ต้นกำเนิด :

ชื่อสามัญ : –

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Zanthoxylum rhetsa (Roxb.) DC.

ชื่อวงศ์ : RUTACEAE

ลักษณะของกำจัดต้น พริกหอม มะแขว่น

ไม้ต้น สูงได้ถึง 20 ม. มีหนามแหลมตามลำต้น และกิ่ง ใบประกอบแบบขนนกปลายคี่หรือคู่ เรียงสลับ มีใบย่อย 5-8 คู่ และอาจมีได้ถึง 11 คู่ ใบย่อยรูปไข่หรือรูปรี ปลายแหลมมาก โคนแหลม และเบี้ยว ขอบเรียบหรือหยักห่างๆ บางครั้งมีต่อมกลมเล็กๆ ที่บริเวณหยัก ช่อดอกแบบช่อแยกแขนง ขนาดใหญ่ ออกที่ยอดหรือตามง่ามใบใกล้ยอด ดอกเล็ก แยกเพศ กลีบดอก 4 กลีบ สีนวลหรือขาวอมเขียว รูปรีหรือรูปไข่ เกสรเพศผู้ 4 อัน ดอกเพศเมียคล้ายดอกเพศผู้ มีรังไข่ใหญ่ ผลค่อนข้างกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 มม. ผิวขรุขระ ผลอ่อนสีเขียว รสเผ็ดซ่ามาก เมื่อแก่เปลือกเป็นสีน้ำตาล และแตกอ้าเห็นเมล็ดสีดำเป็นมัน

กำจัด
กำจัด ต้นสูง ปลายแหลม ขอบใบหยัก ผลอ่อนสีเขียว รสเผ็ดซ่า

การขยายพันธุ์ของกำจัดต้น พริกหอม มะแขว่น

ใช้เมล็ด

ธาตุอาหารหลักที่กำจัดต้น พริกหอม มะแขว่นต้องการ

ประโยชน์ของกำจัดต้น พริกหอม มะแขว่น

ใบอ่อน กินเป็นผักสดจิ้มน้ำพริกปลาร้า ลาบ ก้อย
ผลแก่และเมล็ด ใช้เป็นเครื่องเทศผสมเครื่องแกงของอาหารพื้นเมืองภาคเหนือผสมกับลาบ หลู้ ยำต่างๆ และเป็นเครื่องแกงแค ใส่เป็น เครื่องผสมแกงอ่อมไก่ แกงอ่อมเนื้อ ดับกลิ่นคาวทำให้ มีกลิ่นหอม

สรรพคุณทางยาของกำจัดต้น พริกหอม มะแขว่น

เมล็ด รสสุขุมกลิ่นหอม แก้ลมวิงเวียน บำรุงโลหิต บำรุงหัวใจ ขับลมในลำไส้  ถอนพิษฟกบวม แก้หนองใน
รากและเนื้อไม้ รสร้อน  ขับลมในลำไส้ แก้ลมขึ้นเบื้องสูง หน้ามืด ตาลาย วิงเวียน ขับระดู (ห้ามใช้กับหญิงมีครรภ์)
ใบ ขยี้อุดฟันแก้รำมะนาด แก้ปวดฟัน
ในตำรายาจีน ใช้แก้ปวด ท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้อาเจียน แก้ท้องเสีย และแก้อาการปวดไส้เลื่อน

คุณค่าทางโภชนาการของกำจัดต้น พริกหอม มะแขว่น

การแปรรูปของกำจัดต้น พริกหอม มะแขว่น

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=10509&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com

Add a Comment