ทองม้วนกล้วย ทำจากแป้งกล้วย

ทองม้วนกล้วย

ขนมทองม้วน เป็นขนมไทยที่มีรสชาติหวานมัน และหอมกลิ่นกะทิ ซึ่งทองม้วนจะมีลักษณะเป็นแผ่นม้วนกลมเป็นวง มีความกรอบ และด้วยสีของทองม้วนมีสีน้ำตาลเหลืองคล้ายทอง จึงถูกเรียกว่าขนมทองม้วน ซึ่งเป็นขนมมงคลของคนไทยที่นิยมให้กันเป็นของขวัญ นอกจากนี้ขนมทองม้วนยังสามารถทำขายเป็นรายได้เสริมได้อีกด้วย
 
วันนี้เกษตรตำบล เรามีวิธีการทำทองม้วนกล้วย ซึ่งใช้แป้งกล้วย มาเป็นส่วนประกอบในการทำขนม มีขั้นตอนการทำอย่างไรกันบ้างนั้น มาดูกันเลยค่ะ
ทองม้วน
ทองม้วนกล้วย ทำจากแป้งกล้วย

ส่วนผสม

  1. แป้งกล้วย (ทำจากกล้วยน้ำว้าฝานตากแห้งบดละเอียด)      250   กรัม
  2. แป้งมันสำปะหลัง      125   กรัม
  3. น้ำตาลทรายแดง      230   กรัม
  4. กะทิ                             290   กรัม
  5. เกลือป่น                           5   กรัม
  6. ไข่ไก่                             70   กรัม
  7. งาดำ                             30   กรัม
  8. น้ำมันสำหรับทาพิมพ์

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งกล้วย แป้งมัน น้ำตาล กะทิ เกลือ ไข่ นวดผสม ให้เข้ากันดี 
  2. จากนั้นใส่งาดำแล้วคนให้เข้ากัน
  3. ตักแป้งหยอดใส่พิมพ์ ทองม้วน เผาบนเตาถ่าน ไฟอ่อน ม้วนหรือพับเป็นทองพับก็ได้ (ต้องม้วนหรือพับขณะยังร้อน)

**หากไม่มีพิมพ์ทองม้วน ให้ใช้กระทะ Non Stick แทนได้ค่ะ**

ทองม้วนกล้วย รับประทานเป็นของว่าง หรือจะทานคู่กับชา กาแฟหรือเครื่องดื่มเย็นอื่นๆ ก็อร่อยเข้ากันค่ะ

สามารถติดตามความรู้เเกี่ยวกับเรื่องกล้วย การปลูกกล้วย พันธุ์กล้วย เพิ่มเติมได้ที่ เกษตรตำบล.คอม

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ :
https://alro.go.th
www.youtube.com

 

Add a Comment