น้ำสับปะรด มีเอนไซม์ช่วยย่อยเนื้อและมีวิตามินซีสูง

สับปะรด เป็นพืชล้มลุกข้ามปี ลำต้นแข็งสั้น ใบเรียวยาวปลายแหลม ขอบใบมีหนาม ออกดอกเป็นช่อมีก้านยาว ผลรูปร่างกลมทรงกระบอกมีตารอบ

สำหรับวันนี้เกษตรตำบลมีเมนูเครื่องดื่มยอดนิยมอย่าง น้ำสับปะรด เมนูคลายร้อน ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการแน่นท้อง สามารถทำเองได้ง่ายๆ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ 

ส่วนผสม

1. นํ้าสับปะรดคั้นสด     2  ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย             1  ถ้วยตวง
3. เกลือ                           1  ช้อนชา

วิธีการทำ

1. เอาเนื้อสับปะรดสับให้ละเอียดคั้น เอาแตน้ำให้ได้ 2 ถ้วยตวง
2. ผสมกับนํ้าตาล นํ้าสุก เกลือคนจนละลาย นําไปกรองให้สะอาด
3. นําขึ้นตั้งไฟ พอเริ่มเดือด คนให้ทั่ว ยกลง

วิธีรับประทาน

เสิร์ฟพร้อมกับนํ้าแข็ง

สิ่งน่ารู้

นํ้าจากผลสับปะรดมีเอนไซม์ช่วยย่อยเนื้อ ดังนั้น การรับประทานสับปะรดหลังอาการ จะย่อยอาหารที่เป็นพวกโปรตีน ทําให้ไม่แน่นท้องช่วยแก้โรคลักปิดลักเปิด เพราะมี วิตามิน C สูง

ประโยชน์ทางสมุนไพรของสับปะรด

• แก้อาหารขัดเบา ช่วยขับปัสสาวะ
  – ใช้เหง้าสดหรือแห้ง วันละ 1 กอบมือ ต้มกับนํ้าดื่มครั้งละ 1 ถ้วยชา วันละ 3 ครั้งก่อน อาหาร 
• ผลสุก
  – รับประทานช่วยย่อยอาหาร ระงับอาหารอักเสบ อาการบวม ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ แก้ท้องอืด กัดเสมหะในลําคอ

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ :
http://www.eto.ku.ac.th
https://www.flickr.com