บักกระท้อน ไม้ต้นขนาดกลาง เป็นกลุ่มยา แก้บิด ท้องเดิน ท้องร่วง โรคกระเพาะ

บักกระท้อน

ชื่ออื่นๆ : เตียน ล่อน สะท้อน (ภาคใต้) มะต้อง (ภาคเหนือ,อุดรธานี)  มะติ๋น (ภาคเหนือ) สตียา สะตู (มาเลย์-นราธิวาส) สะโต (มาเลย์-ปัตตานี) 

ต้นกำเนิด :

ชื่อสามัญ : กระท้อน Sentul, Santol, Red sentol, Yellow sentol

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Sandoricum koetjape ( Burm. f.) Merr.

ชื่อวงศ์ : MELIACEAE

ลักษณะของบักกระท้อน

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : ไม้ต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ ไม่ผลัดใบ สูง 15-40 เมตร ต้นเปลาตรง แตกกิ่งต่ำ เปลือกสีเทาอมน้ำตาล ค่อนข้างเรียบ
ใบแก่จัดสีแดงอิฐหรือสีแสด ใบช่อ ยาว 20-40 ซม. ช่อติดเรียงสลับเวียนกันไป ใบปลายช่อเป็นใบเดี่ยว ดอกช่อ ออกรวมเป็นช่อ ไม่แยกแขนงตามปลายกิ่ง ช่อยาว 5-15 ซม. มีขนนุ่มทั่วไป ดอกเล็ก สีเหลืองอ่อน หรือเขียวอ่อนอมเหลือง ดอกสมบรูณ์เพศ กลิ่นหอมอ่อนๆ ผล กลมหรือแป้น อุ้มน้ำ ผลอ่อนสีเขียว แก่จัดสีเหลือง เมล็ดรูปไต เรียงตามแนวตั้ง 5 เมล็ด
ออกดอกเดือน มกราคม -มีนาคม
เป็นผลเดือน มีนาคม – พฤษภาคม

กระท้อน
ผลดิบสีเขียว ผลสุกสีเหลือง รสเปรี้ยวฝาด

การขยายพันธุ์ของบักกระท้อน

ใช้เมล็ด/เมล็ด-ตอนกิ่ง

ธาตุอาหารหลักที่บักกระท้อนต้องการ

ประโยชน์ของบักกระท้อน

ส่วนที่ใช้ : ใบสด เปลือก ผล ราก
สรรพคุณ : ใบสด – ใช้ขับเหงื่อ ต้มอาบแก้ไข้ เปลือก – รักษาโรคผิวหนัง กลากเกลื้อน ผล – ฝาดสมาน เป็นอาหาร ราก – เป็นยาขับลม แก้ท้องเสีย บิด เป็นยาธาตุ ต้น – เป็นไม้ใช้สอย

กระท้อนใช้ทำอาหารคาวหวานได้หลายชนิด ทั้งอาหารคาว เช่น แกงฮังเล แกงคั่ว ผัด ตำกระท้อน และอาหารหวาน เช่น กระท้อนทรงเครื่อง กระท้อนลอยแก้ว กระท้อนดอง แยม กระท้อนกวนและเยลลี่ หรือกินเป็นผลไม้สด ประเทศฟิลิปปินส์ นำกระท้อนไปแกงกับกะทิ

สรรพคุณทางยาของบักกระท้อน

ใบสด ใช้ขับเหงื่อ ต้บอาบแก้ไข้
เปลือก  รักษาโรคผิวหนัง กลากเกลื้อน
ผล  ฝาดสมาน เป็นอาหาร
ราก  เป็นยาขับลม แก้ท้องเสีย บิด เป็นยาธาตุ
ต้น  เป็นไม้ใช้สอย
กระท้อนเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ในบิโกล และสารสกัดจากกิ่งกระท้อนบางชนิดมีผลยับยั้งมะเร็งในหลอดทดลอง  สารสกัดจากเมล็ดกระท้อนมีฤทธิ์เป็นยาฆ่าแมลง

คุณค่าทางโภชนาการของบักกระท้อน

การแปรรูปของบักกระท้อน

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.rspg.or.th/plants_data/herbs/herbs_07_2.htm
https://www.flickr.com

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *