ผักปลัง ไม้เถาเลื้อย ลำต้นอวบน้ำ มีใบสีเขียวเข้ม

ผักปลังใหญ่

ชื่ออื่นๆ : ผักปลังใหญ่ (กลาง) ผักปั๋ง (เหนือ) โปเด้งฉ้าย (จีน)

ต้นกำเนิด :

ชื่อสามัญ : Ceylon spinach , Malabar nightshade, East indian spinach

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Basella alba L. (Basella rubra L.)

ชื่อวงศ์ : Basellaceae

ลักษณะของผักปลัง

ไม้เถาสีเขียวอ่อนหรือสีม่วงแดงเนื้ออ่อนนุ่มรากขยายเป็นหัวสะสมอาหาร ใบเดี่ยวออกสลับรูปไข่หรือเกือบกลม กว้างและยาว4-12เซนติเมตรปลายค่อนข้างแหลมโคนรูปหัวใจเนื้อหนานุ่มดอกสีขาวหรือสีแดงคล้ำออกเป็นช่อสั้นตามซอกใบดอกย่อยไม่มีก้านกลีบเลี้ยง2กลีบกลีบดอก5กลีบไม่แผ่ออกและไม่ร่วงเมื่อดอกแก่เกสรตัวผู้5อันผลกลมเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ0.5เซนติเมตรเมื่อสุกสีดำ

การขยายพันธุ์ของผักปลัง

ใช้เมล็ด/-

ธาตุอาหารหลักที่ผักปลังต้องการ

ประโยชน์ของผักปลัง

ดอก,ยอด,ใบอ่อนแกงเมืองรากแก้มือและเท้าด่างแก้รังแคเถาแก้พิษฝีดาษใบแก้กลากดอก แก้เกลื้อนใบช่วยขับปัสสาวะแก้ท้องผูก

สรรพคุณทางยาของผักปลัง

–

คุณค่าทางโภชนาการของผักปลัง

การแปรรูปของผักปลัง

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11731&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com