พุทราจีน มีรสชาติหวาน และมีกลิ่นหอม นิยมนำมาตากแห้งใช้เป็นยาสมุนไพรจีน

พุทราจีน

ชื่ออื่นๆ : พุทราจีน, พุทราแดง

ต้นกำเนิด : ประเทศจีนตอนเหนือ

ชื่อสามัญ : Red Date

ชื่อวิทยาศาสตร์ :  Ziziphus jujuba

ชื่อวงศ์ : Rhamnaceae

ลักษณะของพุทราจีน

ต้น เป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก มีทรงพุ่มทึบ ลำต้นมีลักษณะกลมๆ มีหนามแหลมคมออกเป็นคู่ เนื้อไม้แข็งเหนียว เปลือกแข็งมีผิวขรุขระ มีสีน้ำตาล

ใบ เป็นใบเดี่ยว ออกใบสลับตรงข้าม มีลักษณะทรงกลมรี โคนมนปลายเรียวรี ใบด้านบนมีสีเขียว พื้นผิวเป็นมัน ใบด้านล่างมีสีอ่อนกว่า

ดอก ออกเป็นช่อ จะมีดอกอยู่เป็นกระจุก ดอกมีสีขาวอมเหลือง ดอกเล็กๆ กลีบเลี้ยงมีสีเขียวอมเหลือง มีกลิ่นหอม มีก้านดอกยาว ดอกออกตามลำต้น บนกิ่งหรือบนยอดกิ่ง

ผล มีลักษณะทรงกลมหรือทรงรี ผลเล็กหรือผลใหญ่ ตามสายพันธ์ุ ผิวเปลือกบางมันลื่น ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็น สีเหลือง หรือสีแดงเข้ม ตามสายพันธ์ุ ภายในผลจะมีเนื้อนุ่มชุ่มน้ำ มีสีขาว มีรสชาติหวาน หรือหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอม ตามสายพันธ์ุ มีเมล็ดแข็งทรงรี อยู่ข้างในเนื้อ

เมล็ด มีลักษณะทรงรี อยู่ข้างในเนื้อ เมล็ดแข็ง มีสีน้ำตาล มีผิวเรียบ

ต้นพุทราจีน
ต้นพุทราจีน ไม้ต้นขนาดเล็ก ลำต้นกลมมีหนาม

การขยายพันธุ์ของพุทราจีน

การเพาะเมล็ด, การตอนกิ่ง, การทาบกิ่ง, การติดตา, การเสียบยอด

ธาตุอาหารหลักที่พุทราจีนต้องการ

ประโยชน์ของพุทราจีน

เม็ดพุทราจีน ก็คือผลพุทราที่นำมาตากแห้งเพื่อถนอมอาหาร หรือใช้เป็นยาสมุนไพรจีน อีกทั้งต้องสั่งนำเข้ามาจากเมืองจีน ดังนั้นจึงมีชื่อเรียกติดปากกันว่าพุทราจีน และในสมัยก่อนบ้านเรา มีแต่พุทราพันธุ์ท้องถิ่น ซึ่งก็เรียกชื่อว่า พุทราเฉยๆ มีรสชาติเปรี้ยวฝาดอมหวาน นิยมทานผลสดหรือพุทราเชื่อม เราจึงแบ่งชื่อเรียกกันได้ชัดเจน ระหว่าง พุทรา ซึ่งเป็นผลสด และ พุทราจีน ซึ่งเป็นสมุนไพร

สำหรับชาวจีนนั้นพุทราจีนเป็นผลไม้มงคล เปรียบได้กับความรุ่งเรือง ความอุดมสมบูรณ์ จึงมักนำมาทำอาหารในงานมงคลต่างๆ เรียกได้ว่าเป็นยาอายุวัฒนะประจำบ้านก็ได้ เพราะหาง่าย ทำอาหารได้ทั้งคาวหวานหลายชนิด และเป็นส่วนผสมในตำหรับยาสมุนไพรจีนอีกมากมาย

ใบพุทราจีน
ใบพุทราจีน ใบกลมรี โคนมนปลายเรียวรี พื้นผิวเป็นมัน

สรรพคุณทางยาของพุทราจีน

  1. ผลมีรสหวานมันและฝาด ช่วยบำรุงร่างกาย
  2. ผลช่วยบำรุงกำลัง หรือสำหรับคนที่ผอมแห้งแรงน้อยหากรับประทานผลพุทราจะช่วยทำให้มีเรี่ยวแรงมากขึ้น
  3. พุทราจีนอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างภูมิต้านทานโรคให้กับร่างกาย
  4. ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ผิวมีสุขภาพดีและแข็งแรง และป้องกันโรคเกี่ยวกับผิวพรรณได้ (ผล)
  5. ช่วยบำรุงประสาทและสมอง (ผล)
  6. ช่วยแก้โรคนอนไม่หลับ (ผล)
  7. สรรพคุณของพุทราจีน ผลช่วยบำรุงโลหิต (ผล)
  8. ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง (ผล)
  9. ช่วยบำรุงม้ามและตับ (ผล)
  10. ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง (ผล)
  11. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด (ผล)
  12. ช่วยเสริมฤทธิ์ป้องกันหลอดเลือดหัวใจอุดตันและเส้นเลือดในสมองตีบ (ผล)
  13. ช่วยป้องกันเส้นเลือดแข็งตัว เส้นเลือดหัวใจตีบตัน และเส้นเลือดในสมองแตกได้ (ผล)
  14. ผลพุทราจีนอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งช่วยในการบำรุงสายตา ตาไม่ฟาง ป้องกันอาการตาบอดตอนกลางคืน (ผล)
ผลพุทราจีน
ผลพุทราจีน ผลกลมหรือรี ผลอ่อนสีเขียว ผลสุกสีแดงเข้ม

คุณค่าทางโภชนาการของพุทราจีน

เนื้อพุทรา 100 กรัม มีวิตามินซี 44 มก. วิตามินซีมีหน้าที่สําคัญสําหรับการสร้างเสริมภูมิต้านทาน และก็ต้านทานสารอนุมูลอิสระ

การแปรรูปของพุทราจีน

พุทราจีนนำมาตากแห้ง หรือ อบแห้ง

พุทราจีนแห้ง
พุทราจีนแห้ง นำมาตากแห้งเพื่อถนอมอาหาร

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=10995&SystemType=BEDO
http ://blog.arda.or.th
https://www.flickr.com

One Comment

Add a Comment