สะเดา สะเลียม กะเดา ผักสมุนไพรรสขมมากประโยชน์และสรรพคุณ

สะเดา สะเลียม กะเดา ผักสมุนไพรรสขมมากประโยชน์และสรรพคุณ

ชื่ออื่นๆ : สะเลียม (ภาคเหนือ) กะเดา (ภาคใต้)

ต้นกำเนิด : ประเทศอินเดีย

ชื่อสามัญ : Siamese neem tree, Nim , Margosa, Quinine

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Azadirachta indica A. Juss. var. siamensis Valeton

ชื่อวงศ์ : Meliaceae

ชื่อภาษาอังกฤษ : Neem Plant

ลักษณะของสะเดา

ต้น สะเดาเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง สูง 12–15 เมตร ขึ้นได้ในป่า หรือปลูกไว้ตามบ้าน ทุกส่วนมีรสขม เรือนยอดเป็นพุ่มกลม เปลือกของลำต้นสีน้ำตาลเทาหรือเทาปนดำ แตกระแหงเป็นร่องเล็กๆ ตามต้น แต่เปลือกของกิ่งอ่อนเรียบ

ใบ เป็นช่อแบบขนนก ใบย่อยรูปหอก ขอบใบหยัก ใบออกเวียนกัน ตอนปลายกิ่งจะผลิใบใหม่พร้อมกับผลิดอกในฤดูหนาว

ดอก  ออกเป็นช่อตามปลายกิ่งพร้อมใบอ่อน ดอกมีขนาดเล็กเป็นช่อสีขาว ออกดอกเดือน ธันวาคม-มกราคม

ผล กลมรี อวบน้ำ ผลแก่สีเหลือง ภายในผลมี 1 เมล็ด

การขยายพันธุ์ของสะเดา

ใช้เมล็ด/ส่วนที่ใช้ : ดอกช่อดอก ขนอ่อน ยอด เปลือก ก้านใบ กระพี้ ยาง แก่น ราก ใบ ผล ต้น เปลือกราก น้ำมันจากเมล็ด

ธาตุอาหารหลักที่สะเดา

–

ประโยชน์ของสะเดา

• เปลือก ให้สีแดงใช้ย้อมฝ้าย
• ช่อดอก นิยมใช้เป็นอาหาร
• ต้นไม้ประจำจังหวัดอุทัยธานี เป็น พันธุ์ไม้มงคลพระราชทานประจำจังหวัด ที่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถได้พระราชทานให้กับผู้ว่าราชการจังหวัดของแต่ละจังหวัด เพื่อให้นำไปปลูกเป็นสิริมงคลแก่จังหวัดและเพื่อเป็นการรณรงค์ให้ประชาชนปลูกต้นไม้ใน “โครงการปลูกป่าถาวรเฉลิมพระเกียรติ” เนื่องในวโรกาสที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ รัชกาลที่ 9 ทรงครบรอบปีที่ 50 ในการครองราชสมบัติ ที่ศูนย์ประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ วันที่ 9 พฤษภาคม 2537

วิธีและปริมาณที่ใช้ :

เป็นยาขมเจริญอาหาร
ช่อดอกไม่จำกัด ลวกน้ำร้อน จิ้มน้ำปลาหวาน หรือน้ำพริก หรือใช้เปลือกสด ประมาณ 1 ฝ่ามือ ต้มน้ำ 2 ถ้วยแก้ว รับประทานครั้งละ 1/2 ถ้วยแก้ว

ใช้เป็นยาฆ่าแมลง
สะเดาให้สารสกัดชื่อ Azadirachin ใช้ฆ่าแมลงโดยสูตร สะเดาสด 4 กิโลกรัม ข่าแก่ 4 กิโลกรัม ตะไคร้หอม 4 กิโลกรัม นำแต่ละอย่างมาบดหรือตำให้ละเอียด หมักกับน้ำ 20 ลิตร 1 คืน น้ำน้ำยาที่กรองได้มา 1 ลิตร ผสมน้ำ 200 ลิตร ใช้ฉีดฆ่าแมลงในสวนผลไม้ และสวนผักได้ดี โดยไม่มีพิษและอันตราย

สารเคมี :
ผล มีสารขมชื่อ bakayanin
ช่อดอก มีสารพวกไกลโคไซด์ ชื่อ nimbasterin 0.005% และน้ำมันหอมระเหยที่มีรสเผ็ดจัดอยู่ 0.5% นอกนั้นพบ nimbecetin, nimbesterol, กรดไขมัน และสารที่มีรสขม
เมล็ด มีน้ำมันขมชื่อ margosic acid 45% หรือบางที่เรียก Nim Oil และสารขมชื่อ nimbin, nimbidin
Nim Oil มี nimbidin เป็นส่วนมากและเป็นตัวออกฤทธิ์มีกำมะถันอยู่ด้วย

สรรพคุณทางยาของสะเดา

• ดอก ยอดอ่อน – แก้พิษโลหิต กำเดา แก้ริดสีดวงในลำคอ คันดุจมีตัวไต่อยู่ บำรุงธาตุ ขับลม ใช้เป็นอาหารผักได้ดี
• ขนอ่อน – ถ่ายพยาธิ แก้ริดสีดวง แก้ปัสสาวะพิการ
• เปลือกต้น – แก้ไข้ เจริญอาหาร แก้ท้องเดิน บิดมูกเลือด
• ก้านใบ – แก้ไข้ ทำยารักษาไข้มาลาเรีย
• กระพี้ – แก้ถุงน้ำดีอักเสบ
• ยาง – ดับพิษร้อน
• แก่น – แก้อาเจียน ขับเสมหะ
• ราก – แก้โรคผิวหนัง แก้เสมหะ ซึ่งเกาะแน่นอยู่ในทรวงอก
• ใบ,ผล – ใช้เป็นยาฆ่าแมลง บำรุงธาตุ
• ผล มีสารรสขม – ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ และยาระบาย แก้โรคหัวใจเดินผิดปกติ
• เปลือกราก – เป็นยาฝาดสมาน แก้ไข้ ทำให้อาเจียน แก้โรคผิวหนัง
• น้ำมันจากเมล็ด – ใช้รักษาโรคผิวหนัง และยาฆ่าแมลง
• หอบหืดอาจจะได้รับการรักษาโดยการบริโภคสารสกัดจากใบสะเดา
• ในกรณีของโรคเบาหวานกินสิบหยดน้ำมันสะเดาและจากนั้นเพิ่มขึ้น 10 หยดโดยในแต่ละวันชนิดของยานี้ถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณ
• รักษาแผล สะเดายังต่อสู้แผลสารสกัดจากเปลือกไม้สะเดามีการกล่าวเพื่อป้องกันแผลในอาคาร
• ใช้เวลาเพียงไม่กี่สาขาอ่อนของต้นไม้สะเดาและแปรงฟันของคุณโดยใช้พวกเขามันได้รับการพิสูจน์ว่าฟันจะแข็งแรงกลิ่นปากจางหายและแบคทีเรียในปากตาย
• มาลาเรีย เปลือกของต้นไม้สะเดาที่จะกล่าวว่ามีบทบาทที่สำคัญที่นี่ตามที่นักวิทยาศาสตร์ต่างๆบริโภคผงเปลือกความต้องการต้นไม้ที่มีประสิทธิภาพมากในการรักษาโรคมาลาเรีย
• ฟอกเลือด เป็นเครื่องฟอกเลือดตามธรรมชาติ
• ตกขาว ในเพศหญิงมักจะมีการปล่อยสีขาวจากช่องคลอดซึ่งอาจจะเป็นประเภทของความผิดปกติเกินไปคุณสามารถป้องกันได้โดยการบริโภคเปลือกของต้นไม้สะเดา
• อนามัยการเจริญพันธุ์ สะเดาเป็นตัวแทนคุมกำเนิดที่มีประสิทธิภาพมากตามที่มูลนิธิสะเดาจะป้องกันไม่ให้การตั้งครรภ์และยังช่วยในการลดโอกาสของการเกิดโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์
• ขนมไข้ ตามที่มูลนิธิสะเดาน้ำสะเดามีคุณสมบัติต้านไวรัสดังนั้นจะป้องกันไม่ให้ไวรัสใด ๆ จากการโจมตีมันสามารถใช้ในการรักษาหลายประเภทของไข้
• โรคข้ออักเสบ ใช้น้ำมันสะเดาสำหรับการนวดมีการกล่าวถึงจะมีประสิทธิภาพในการลดความเจ็บปวดในข้อต่อแหล่ง
• ช่วยในการรักษาโรคเรื้อน
• ใช้เวลาร้อยใบสะเดาสนใจพวกเขาและบริโภคที่มีน้ำเป็นระยะเวลาหกเดือนได้มีการกล่าวว่าแม้ว่าโรคเรื้อนของคุณเป็นปีเก่าจะได้รับการรักษาให้หายขาด
• รักษาความผิดปกติของผิวหนัง อาบน้ำในน้ำสะเดาต้มอุ่นที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นวิธีการรักษาในการรักษาทุกประเภทของโรคผิวหนังคือผื่นผิวหนังกลาก, คันและอื่น ๆ
• มีป้องกันแบคทีเรียคุณสมบัติ เศษขนาดเล็กหรือตัดสามารถรักษาได้ด้วยสะเดาใบวางเป็นวางป้องกันแบคทีเรียสูงและทำให้การป้องกันไม่ให้แผลจากการติดเชื้อใด ๆ เพิ่มเติม
• ขจัดผิวคล้ำ น้ำมันสะเดาที่มีการบอกว่าจะชะลอตัวลงของการผลิตเมลานินในผิวของคุณและดังนั้นจึงทำให้คุณเป็นธรรม
• นุ่มนวลแห้งผิว ใช้น้ำมันสะเดาขณะที่มันจะช่วยลดความแห้งกร้านเช่นเดียวกับอาการคันของผิว
• ป้องกันสิวและสิว สามารถใช้ส่วนผสมของสะเดาบดและน้ำเพิ่มขึ้นในบริเวณที่แน่นอนมันจะช่วยลดสิวและสิว
• ปกป้องจากรังสียูวี น้ำมันสะเดายังช่วยปกป้องผิวของคุณจากรังสี UV
• ป้องกันโรคมะเร็งผิวหนัง น้ำมันสะเดานอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้เป็นรังสียูวีป้องกันตัวแทนและดังนั้นจึงช่วยปกป้องผิวจากการพัฒนาการเรียงลำดับของการเกิดโรคมะเร็งใด ๆ
• รักษาติดเชื้อรา น้ำมันสะเดาสามารถรักษาตามที่มีคุณสมบัติป้องกันเชื้อราและมันสามารถจัดการได้เกือบ 14 ชนิดของวัฒนธรรมของเชื้อราแหล่ง

คุณค่าทางโภชนาการของสะเดา

• คุณค่าทาง โภชนาการ  ยอดสะเดา 100 กรัม
• ให้พลังงานต่อร่างกาย 76 กิโลแคลอรี
• ประกอบด้วยน้ำ 77.9 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 12.5 กรัม
• โปรตีน 5.4 กรัม
• ไขมัน 0.5 กรัม
• กาก 2.2 กรัม
• แคลเซี่ยม 354 มิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส 26 มิลลิกรัม
• เหล็ก 4.6 มิลลิกรัม
• เบต้า-แคโรทีน 3611 ไมโครกรัม
• วิตามินบีหนึ่ง 0.06 มิลลิกรัม
• วิตามินบีสอง 0.07 มิลลิกรัม
• วิตามินซี 194 มิลลิกรัม

การแปรรูปของสะเดา

สะเดาสามาระแปรรูปได้ทั้งอาหาร และเป็นยาสมุนไพร

เกษตรตำบล ศูนย์รวมความรู้การเกษตร ปลูกได้ ขายเป็น เน้นเกษตรอินทรีย์ เทคโนโลยีเกษตร กับมะขามป้อม

References : www.bedo.or.th

ภาพประกอบ : th.wikipedia.org/wiki

เรียบเรียงข้อมูลโดย :  เกษตรตำบล.คอม