หยวกกล้วย ส่วนประกอบภายในต้นกล้วยมากสรรพคุณ นิยมนำมาใช้ทำอาหาร

หยวกกล้วยส่วนประกอบภายในต้นกล้วยมากสรรพคุณนิยมนำมาใช้ทำอาหาร

     กล้วย ผลไม้ที่เป็นที่รู้จักและนิยมนำมารับประทานทั่งสุกและดิบ อย่างกล้วยน้ำว้า, กล้วยไข่, กล้วยหอม, กล้วยหอมทอง, กล้วยเล็บมือนาง, กล้วยหักมุก เป็นต้น ถือว่าเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และสรรพคุณทางยาอีกทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถนำไปใช้ในการแปรรูปกล้วยที่หลากหลายซึ่งส่วนประกอบต่างๆของกล้วยอย่าง ต้นกล้วย, หน่อกล้วย, ใบตอง, ปลีกล้วย, หยวกกล้วย ,เครือกล้วย เป็นต้น นอกจากนี้ กล้วยยังเป็นผลไม้ที่สามารถนำมาปลูกหรือขยายพันธุ์ ได้หลานวิธีเช่น การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อกล้วย, การปลูกกล้วยโดยการใช้หน่อกล้วย ใช้เมล็ด เป็นต้น  วันนี้เกษตรตำบลจะพาไปรู้จักกับหยวกกล้วยค่ะ ส่วนประกอบของต้นกล้วยอีกอย่างที่มีประโยชน์ไม่แพ้ส่วนประกอบอื่นๆ

หยวกกล้วยทำอะไรได้บ้าง

     หยวกกล้วย คือส่วนที่อยู่ภายในต้นกล้วย หรือจะเรียกว่าเป็นแกนของต้นกล้วย หยวกกล้วยจะมีสีขาวขุ่น อย่างที่หลายๆคนได้ยินคำที่ว่าขาวเหมือนหยวกกล้วย โดยหยวกกล้วยก็มีประโยชน์ในเรื่องของการที่คนส่วนใหญ่นำไปใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหาร เช่น แกงหยวกกล้วย โดยต้องตัดส่วนของต้นกล้วย แล้วลอกเอากาบรอบนอกออกให้เหลือเฉพาะกาบอ่อนด้านในหยวกกล้วยส่วนใหญ่ที่คนนิยมนำมาใช้รับประทานหรือปรุงอาหารนั้นจะเป็นหยวกกล้วยป่า หยวกกล้วยตานี หยวกกล้วยน้ำว้า และควรเป็นหยวกกล้วยที่ยังไม่ออกปลี ในการนำมาใช้ทำอาหารก็เพียงแค่หั่นให้ได้ขนาดที่พอเหมาะ

     หยวกกล้วย เป็นส่วนของกล้วยที่มีใยอาหารช่วยดูดซับสิ่งสกปรกและสารพิษตามลำไส้ กระเพาะอาหาร แล้วขับออกมา โดยการถ่ายท้อง อีกทั้งมีธาตุเหล็กช่วยในการกระตุ้นผลิตฮีโมโกลบิลในเลือด ช่วยในกรณีที่มีสภาวะขาดกำลังหรือโลหิตจาง ช่วยบรรเทาอาการเสียดท้อง ป้องกันโรคลำไส้เป็นแผลได้ด้วย

เกษตรตำบล ศูนย์รวมความรู้การเกษตร ปลูกได้ ขายเป็น เน้นเกษตรอินทรีย์ เทคโนโลยีเกษตร กับหยวกกล้วย

รูปภาพจาก : topicstock.pantip.com

เรียบเรียงข้อมูลโดย :  เกษตรตำบล.คอม