อัญชัน ดอก ใช้ปลูกผมทำให้ผมดกดำ เงางาม

อัญชัน

ชื่ออื่นๆ : แดงชัน (เชียงใหม่), เอื้องชัน, เองชัญ

ต้นกำเนิด : อเมริกาใต้

ชื่อสามัญ : อัญชัน

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Clitoria ternatea L.

ชื่อวงศ์ : Fabaceae

ลักษณะของอัญชัน

อัญชันเป็นไม้เลื้อยเนื้ออ่อน อายุสั้น ใช้ยอดเลื้อยพัน ลำต้นมีขนปกคลุม ใบประกอบแบบขนนก เรียงตรงข้ามยาว 6-12 เซนติเมตร มีใบย่อยรูปไข่ 5-7ใบ กว้าง 2-3 เซนติเมตร ยาว 3-5 เซนติเมตร ปลายใบแหลม โคนใบมน ผิวใบด้านล่างมีขนหนาปกคลุม
ดอกสีขาว ฟ้า และม่วง ดอกออกเดี่ยว ๆ รูปทรงคล้ายฝาหอยเชลล์ออกเป็นคู่ตามซอกใบ กลีบดอก 5 กลีบ ดอกบานเต็มที่ยาว 2.5-3.5 เซนติเมตรกลีบคลุมรูปกลม ปลายเว้าเป็นแอ่ง ตรงกลางมีสีเหลือง มีทั้งดอกซ้อนและดอกลา ดอกชั้นเดียวกลีบขั้นนอกมีขนาดใหญ่กลางกลีบสีเหลือง ส่วนกลีบชั้นในขนาดเล็กแต่ดอกซ้อนกลีบดอกมีขนาดเท่ากัน ซ้อนเวียนเป็นเกลียว[2] ออกดอกเกือบตลอดปี ผลแห้งแตก เป็นฝักแบน กว้าง 1-1.5 เซนติเมตร ยาว 5-8 เซนติเมตร เมล็ดรูปไต สีดำ มี 5-10 เมล็ด

ต้นอัญชัน
ใบแบบขนนก ปลายใบแหลม
ดอกอัญชัน
ดอกสีม่วง ออกดอกเดี่ยวหรือออกเป็นคู่ตามซอกใบ

การขยายพันธุ์ของอัญชัน

ใช้เมล็ด/เพาะเมล็ดปลูกได้เลยหรือจะขุดเหง้ามาปลูกก็ได้

ธาตุอาหารหลักที่อัญชันต้องการ

ประโยชน์ของอัญชัน

ปลูกประดับบ้าน/นำดอกมาคั้นแล้วสระผม ทำให้ผมดกดำ

สรรพคุณทางยาของอัญชัน

  • ดอก ใช้ปลูกผมทำให้ผมดกดำ เงางามมากขึ้น เพราะดอกอัญชันมีสารที “ แอนโทไซยานิน” (Anthocyanin) ซึ่งช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ได้ดีมากขึ้น
  • ดอก นำมาคั้นนำใช้หุงข้าวได้ด้วย ช่วยให้ข้าวที่หุงมีสีสันที่สวยงาม
  • เมล็ด เป็นยาระบาย
  • ราก บำรุงตาแก้ตาฟาง ถูฟันแก้ปวดฟัน ตาแฉะ และปรุงเป็นยาขับปัสสะวะ นำรากมาถูกับน้ำฝนใช้หยอดหูและหยอดตา
  • นำไปวัดค่าความเป็นกรดเนื่องจากดอกอัญชันมีสารแอนโทไซยานิน

คุณค่าทางโภชนาการของอัญชัน

การแปรรูปของอัญชัน

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11450&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com
https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%AD%E0%B8%B1%E0%B8%8D%E0%B8%8A%E0%B8%B1%E0%B8%99

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *