แตงไทย ผลอ่อนของแตงไทยนำมาทานเป็นผักสด ผลสุกทานสดหรือทำเป็นของหวาน

แตงไทย

ชื่ออื่นๆ : แตงลาย, มะแตงลาย, มะแตงสุก, แตงจิง, ดี, ซกเซรา

ต้นกำเนิด : เอเชียแถวเชิงเขาหิมาลัย

ชื่อสามัญ : Musk Melon

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cucumis melo Linn.

ชื่อวงศ์ : CUCURBITACEAE

ลักษณะของแตงไทย

ลักษณะเป็นเถาเลื้อยทอดไปตามพื้นมากกว่าจะชอบยึดเกาะ ใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับกัน ใบเป็นแฉก ใบมีขน ขอบใบหยัก ดอกสีเหลือง กลีบดอกมี 5 กลีบ ผลรูปกลม อาจมีลายตามยาวของลูกหรือไม่มีก็ได้ ซึ่งอาจถือเป็นความหลากหลายของแตงไทย ไม่เคยมีลูกไหนเหมือนกันเลย บางลูกก็กลม บางลูกเขียวเข้ม ทั้งบที่แก่จัดแล้ว บางลูกสีเหลืองนวลเฉย ๆ หรือบางลูกก็มีลาย ทั้งลายทางและลายประไปทั่วลูก สีเขียวบ้างสีเหลืองบ้างต่าง ๆ กันไป แตงไทย เป็นพืชไม้เลื้อยที่ปลูกได้ง่าย หากคุณซ้อแตงไทยแก่ ๆ คว้านเมล็ดออกและกินเนื้อในหมดแล้ว นำเมล็ดนั้นไปผึ่งแดดให้แห้ง แล้วก็เอาไปโรย ๆ ทิ้ง ๆ ไว้ริมรั้ว สักพักต้นแตงไทยน้อย ๆ ก็จะออกมาชมโลก แม้แตงไทยจะขึ้นง่ายดายในทุกภูมิประเทศ แต่หากจะให้ดีก็ต้องเตรียมดอนกันสักหน่อย แตงไทยชอบดอนที่ระบายน้ำได้ดี หรืออเป็นดอนที่มีทรายปนอยู่ในปริมาณมาก

ต้นแตงไทย
ลำต้นเป็นเถาเลื้อย มีขนอ่อน ปกคลุมตลอดทั้งลำต้นและใบ

การขยายพันธุ์ของแตงไทย

ใช้เมล็ด/การเตรียมเพาะกล้า
นำเอาเมล็ดแตงไทยห่อหุ้มด้วยผ้าเปียกน้ำผสมน้ำสกัดชีวภาพเจือจาง 1 ต่อ 1,000 นาน 2 คืน เมล็ดจะงอกราก

การเตรียมถุงเพาะ
ดินร่วนซุย 1 ปีบ ปุ๋ยหมักชีวภาพ 1 ปีบ แกลบดำ 1 ปีบ ผสมให้เข้ากันใส่ถุงเพาะกล้ารดน้ำให้ชุ่ม หยอด
เมล็ดแตงไทยลงไปเพาะจนต้นกล้ามีใบแท้ 2 ใบ หรือประมาณ 2 วัน ก็เอาไปปลูกได้

วิธีการปลูกและการเตรียมดิน
1. ถ้าปลูกในพื้นที่กว้าง ไม่ต้องยกร่อง ให้ทำร่องระบายน้ำป้องกันน้ำฝนท่วม
2. เตรียมหลุมให้ห่างกัน 1.50 x 1.50 เมตร รองก้นหลุมด้วยป๋ยหมักชีวภาพ 1 กก. ต่อหลุมคลุมด้วยฟาง รดน้ำ
3. แยกฟางออก แล้วปลูกต้นกล้าลงหลุม ๆ ละ 1 ต้นรดน้ำผสมน้ำหมักชีวภาพ
4. เติมปุ๋ยหมักชีวภาพ 1 กำมือ ต่อต้น ทุกสัปดาห์ แล้วรดน้ำผสมน้ำหมักชีวภาพ
5. เมื่อแตงไทยมีใบจริง 4 ใบให้เด็ดยอดออก ต่อมาจะมียอดแขนงแตกออกมา 4 เถา
เมื่อ 4 เถาเลื้อยทอดยอดยาว 2 ฟุต ให้เด็ดยอดอีก จะมีเถาแขนงแตกออกมาอีก เถาแขนงรุ่น 3
จะมีผลที่ใบที่ 1 และใบที่ 2 เมื่อผลโตประมาณเท่าปากกา ให้ใช้ฟางคลุมผลเมื่ออำพลางแมลงวันทอง
แล้วเด็ดยอดแขนงที่มีผลนี้ เพื่ออาหารไม่ต้องเลี้ยงยอด ทำให้ผลโตเร็ว
6. เมื่อผลโตเท่ากำปั้น ให้รองก้นด้วยฟางป้องกันแมลงเสี้ยนดิน
7. แตงไทย 1 ต้นจะให้ผลมากกว่า 10 ผล
8. ควรปลิดผลที่ไม่สวย หรือมีตำหนิทิ้ง
9. ถ้าต้องการขายผลแตงอ่อนให้เด็ดยอดเถาทุกวัน
10. ควรฉีดสะเดาหมักป้องกันแมลงเต่าทอง ตอนต้นแตงยังอ่อน มีเถายางประมาณ 1- 2 ฟุต

ธาตุอาหารหลักที่แตงไทยต้องการ

ประโยชน์ของแตงไทย

ผลอ่อนของแตงไทยนำมากินเป็นผักสดจิ้มน้ำพริกหรือนำไปดอง ผลสุกมีรสจืดหรืออมหวานเล็กน้อย เนื้อซุย ชุ่มน้ำ กลิ่นหอม นิยมกินสดหรือทำของหวาน เช่น น้ำกะทิแตงไทย และทำน้ำปั่น ทำเป็นผลไม้แห้งได้ บางพันธุ์ปลูกเพื่อนำเมล็ดไปสกัดน้ำมัน บางชนิดปลูกเพื่อต้องการนำกลิ่นหอมไปใช้ประโยชน์

ผลแตงไทย
ผลแก่เปลือกเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ผิวเรียบเป็นมัน

สรรพคุณทางยาของแตงไทย

ราก น้ำต้มราก กินเป็นยาทำให้อาเจียน และระบาย ดอก ดอกอ่อนตามแห้ง ต้มกินเป็นยาทำให้อาเจียน แก้โรคดีซ่าน บดเป็นผงใช้พ่นแก้แผลในจมูก.
ผล กินได้เป็นยาระบาย ขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ ขับน้ำนม ขับเหงื่อ บำรุงหัวใจ สมอง และแก้ทางเดินปัสสาวะอักเสบ เมล็ด กินได้ เป็นยาเย็น ขับปัสสาวะให้น้ำมันที่ใช้เป็นอาหารได้ เป็นยาช่วยย่อย และแก้ไอ

คุณค่าทางโภชนาการของแตงไทย

แตงไทยมีคาร์โบไฮเดรด แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินเอ และวิตามินซี

การแปรรูปของแตงไทย

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11295&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com

Add a Comment