แรดิช มีสีแดงลักษณะคล้ายหัวไชเท้า แต่รูปทรงสั้นกว่า

แรดิช

ชื่ออื่นๆ :

ต้นกำเนิด :

ชื่อสามัญ : Radish แรดิช

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Raphanus sativus L. var. radicula

ชื่อวงศ์ : ฺBrassicaceae (Cruciferae)

ลักษณะของแรดิช

แรดิชมีสีแดงลักษณะคล้ายหัวไชเท้า แต่รูปทรงสั้นกว่า สามารถนำมากินสด ผัด ต้ม หรือลวกเป็นเครื่องเคียงต่างๆ ได้ช่วยเพิ่มสีสันให้น่ารับประทานมากขึ้น มีมากช่วงเดือนธันวาคม-มีนาคม

ผลแรดิช
หัวมีลักษณะทรงกลม มีเปลือกสีแดง เนื้อด้านในสีขาว

การขยายพันธุ์ของแรดิช

ใช้เมล็ด/การเตรียมกล้า โดยการหยอดเมล็ด ควรระวัง อย่าหยอดเมล็ดให้ลึกเกินไป และควรหยอดด้วยความระมัดระวัง
การเตรียมดิน โรยปูนขาวละเอียด อัตรา 0-100 กรัม/ตร.ม. แล้วขุดดินตากไว้ ประมาณ 14 วัน ดินควรมีความอุดมสมบูรณ์ อย่างดี
การปลูก เมื่อขุดดินตากแดดทิ้งไว้อย่างน้อย 14 วัน แล้วควรเก็บหญ้าออกทิ้ง ขึ้นแปลงกว้าง 1 เมตร ย่อยดินให้ละเอียดใส่ปุ๋ย 12-24-12 อัตรา 30 กรัม/ตร.ม. ใส่ปุ๋ยคอกอัตรา 1 กก./ตร.ม. และโบแรกซ์ อัตรา 1 กรัม/ตร.ม. คลุกดินใ้หเข้ากัน กรีดร่องขวางแปลงห่างกัน 15 ซม. หยอดเมล็ด ในร่องระยะ 3-5 ซม. กลบดินรดน้ำให้ชุ่ม
การให้น้ำ ควรให้น้ำสม่ำเสมอ โดยการใช้มินิสปริงเกอร์
การให้ปุ๋ย ถอนต้นแยกเมื่อมีอายุได้ 10-15 วัน ละลายปุ๋ย 8-24-24 รดและกำจัดพืช
ข้อควรระวัง
ควรให้น้ำสม่ำเสมอ ถ้าหากขาดความชื้นจะทำให้หัวฟ่ามแตก หรือหัวบิดเบี้ยว และสูญเสียผลผลิต ควรทำการถอนแยกต้นที่ชิดเกินไป จะทำให้หัวลีบ ควรปลูกในดินที่มีทราย หากปลูกในดินเหนียวหัวจะโตยาก ควรมีการคลุกเชื้อราไตรโครเดอร์มา ในแปลงปลูกป้องกันโรคโคนเน่า การเก็บเกี่ยว
เก็บเกี่ยวเมื่ออายุเหมาะสมโดยการถอนด้วยมือ ตัดใบใหเหลือก้านใบยาว 5 มิลลิเมตร อย่าให้สีผิวถลอกช้ำ จัดมาตรฐานและคัดหัวที่มีตำหนิ รูปร่างผิดปกติทิ้ง

ธาตุอาหารหลักที่แรดิชต้องการ

ประโยชน์ของแรดิช

ส่วนหัว ทีึ่อยู่ใต้ดินช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน กระตุ้นปัสสาวะ เป็นยาระบายอ่อนๆ รักษาโรคระบบทางเดินหายใจ โรคดีซ่าน

สรรพคุณทางยาของแรดิช

แรดิช เป็นพืชที่อายุการเก็บเกี่ยวสั้น เนื่องจากเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นดินที่ใช้ปลูกควรร่วนปนทราย มีอินทรีย์วัตถุสูง หน้าดินควรลึก ระบายน้ำ และอากาศดี และควรมีค่าความเป็นกรด-ด่างอยู่ระหว่าง 6.0-6.8 ควรย่อยดินให้ละเอียด และไม่มีเศษหิน หรือดินที่เป็นก้ิอนแข็ง หรือปุ๋ยคอกที่ยังไม่สลายตัว เนื่องจากจะทำให้ผลผลิตและคุณภาพต่ำ
อุณหภูมิที่เหมาะสม ต่อ การปลูกอยู่ระหว่าง 15-21′C เพื่อการเจริญเติบโตและการลงหัว หากอุณหภูมิประมาณ 2-7′C เป็นระยะเวลา 4 วัน จะทำให้ออกดอกโดยไม่มีการลงหัว หากอุณหภูมิสูงเกินไปจะมีการเจริญเติบโตทางใบมากและการลงหัวมีขนาดเล็ก เนื้อฟ่าม แข็ง กลิ่นฉุึน
ดินที่เหมาะสม แร ดิชต้องการดินที่มีความชื้นสูง และสม่ำเสมอตลอดฤดูการปลูก แต่ต้องไม่แฉะ และควรได้รับแสงตลอดวัน เพื่อการเจริญเติบโต และการลงหัว ดังนั้นการเลือกที่ปลูกควรโล่งแจ้ง ไม่มีร่่มหรือเงามาบัง

คุณค่าทางโภชนาการของแรดิช

การแปรรูปของแรดิช

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=10896&SystemType=BEDO
https://www.flickr.com

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *