เถาคัน เป็นไม้เลื้อยเนื้ออ่อน ผลอ่อนใช้ตำน้ำพริกและใส่ในแกง มีรสเปรี้ยว

เถาคัน

ชื่ออื่นๆ : เถาคัน, เขาคัน

ต้นกำเนิด :

ชื่อสามัญ : เถาคัน

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cayratia trifolia (Linn.) Domin

ชื่อวงศ์ : VITIDACEAE

ลักษณะของเถาคัน

ต้น  เป็นไม้เลื้อยเนื้ออ่อนเป็นข้อ ๆ ชอบเลื้อยพันไม้อื่น ก้านใบ 1 ก้าน มี 3 ใบ และระหว่างก้านใบมีหนวดเพื่อเกี่ยวกันไม้อื่น

ใบ  ใบสีเขียวเข้ม เป็นมันเรียบ กรอบเกรียม ขอบใบหยัก ขนาด 4×5 นิ้ว

ดอก  ดอกเป็นช่อสีขาว ออกจากข้อย่าน

ผล  ผลกลมสีเขียว ผิวมันเรียบ ขนาดเท่าลูกมะเขือพวงสีเขียวแต่พอสุกสีดำ

การขยายพันธุ์ของเถาคัน

เถาหรือผลสุก

ธาตุอาหารหลักที่เถาคันต้องการ

ประโยชน์ของเถาคัน

• ผลอ่อนใช้ตำน้ำพริกและใส่ในแกง มีรสเปรี้ยว ยอดอ่อนใช้แกงเลียง
• ผลสุกกินเล่น(เปรี้ยวอมหวาน) การปรุงจะใส่เถาคันขณะน้ำแกงกำลังเดือด

สรรพคุณทางยาของเถาคัน

ใช้เถาสดหรือเถาแห้งต้มกินน้ำ ขับปัสสาวะ แก้นิ่ว เป็นยาฟอกโลหิต แก้ฟกซ้ำภายในขับเลือดเน่า ขับน้ำคาวปลา

คุณค่าทางโภชนาการของเถาคัน

การแปรรูปของเถาคัน

แหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ : http://www.bedo.or.th/lcdb/biodiversity/view.aspx?id=11816&SystemType=BEDO
www.flickr.com